viernes, 21 de mayo de 2010

TARTA HELADA CELESTIAL

Hace unos días una amiga thermomixera, me invito a probar esta tarta que es de un libro que ya no lo publican desde hace años"cocina para fechas especiales", me ha parecido buenisima y aqui  os la traigo para que la probeis y disfruteis , pasar buen fin de semana.



INGREDIENTES
6 claras de huevo
unas gotas de limón
una pizca de sal
500 grs de nata para montar.
180 grs de leche condensada

PARA LA BASE
100 grs galletas (yo he puesto una base de tarta de bizcocho genoves)
PARA EL PRALINE
200 grs de azúcar
100 grs de almendras crudas peladas

PREPARACION

En una sartén ponemos el azúcar la llevamos al fuego, cuando empiece a coger calor añadimos las almendras, cuando el caramelo esta oscuro retiramos y lo vertemos sobre una tela de  silicona hasta que se enfrie.
Una vez que el  praline esta frio,se pone en el vaso unos 12 segundos velocidad 31/2, reservamos .
Colocamos las cuchillas en el vaso añadimos las claras de huevo y unas gotas de limón  y la pizca de sal, sacamos y reservamos.
Sin lavar el vaso y con la mariposa puesta montamos la nata velociedad reservamos en otrora recipiente
Hacemos un agujero en el centro de la nata,añadimos la leche condensada y despues las claras.Utilizamos de inmediato.
En un molde redondo desmontable, engrasamos ponemos la base de galletas o en mi caso la de bizcocho, añadimos la mitad de la mezcla del helado, una capa de praline, el resto de la mezcla y para terminar el praline que nos queda, meter al congelador , sacarla 1/2 hora antes de consumir.

10 comentarios:

Espe dijo...

Menuda pintaza guapa..como soy de las primeritas me llevo un trocito

CARMEN dijo...

Tiene una pinta estupenda.
Me llevo otro trocito, antes de que se acabe.

besitos y feliz fin de semana

Laura. dijo...

Me encanta esta tarta, la preparé el verano pasado, y seguro que este verano la repito mas veces. Te ha quedado muy bien.
Besos.

graciela dijo...

Oh! por Dios, llegué hasta el cielo y caí de golpe por no poder tomar un pedacito! que tarta tan exquisita y tentadora en su presentación. Te felicito un cariño
Graciela "Aromas de Mamá"

Amanda dijo...

El nombre le viene que ni pintado. Solo con verla ya estás en el cielo...
;-D
Bss.

Hilmar dijo...

Deliciosa, no dudo que sepa a gloria! con este calor cae super bien.
un abrazo,

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Pues si que parece celestial esta tarta helada y ahora con los calores qwue empiezan aún más.
Besos y buen fin de semana.

AIRES DE AGUILAS dijo...

Esta tarta esta buenísima, hace unos dias mi jefa la preparó para el trabajo y nos gustó muchísimo.La tengo pendiente de hacer.

BESOS

Paula dijo...

desde luego tiene una pinta deliciosa ;)

salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

julycar dijo...

Hola Bettuca simplemente deliciosa ...un besito

ESTE BLOG PARTICIPA EN:

Recetas de cocina

ESTE BLOG NO VA A PARTICIPAR EN CADENAS DE PREMIOS.

Ha sido una decision bastante dura pero este blog no recibira mas premios .
Aunque los agradezco muchisimo y me hace mucha ilusion ,a la hora de adjudicarlos lo paso fatal sois tantos y tan buenos blogs que no se a quien darlo , asi que he tomado la decision que los premios que sean para este blog , sean para todos vosotros sin distinciones .Gracias .