domingo, 16 de octubre de 2011

SOLOMILLO RELLENO CHALOTA Y CHAMPIÑONES EN HOJALDRE

Ingredientes

1 solomillo de cerdo
6 chalotas
300 grs de champiñones
aceite de oliva , sal
plancha de hojaldre
huevo para pintar



Elaboración

Cortamos en filetes el solomillo , salamos  en una sartén con aceite de oliva , cuando este caliente marcamos y reservamos.
Picamos muy finitas las cebollas y los champiñones , en el mismo aceite donde hemos marcado el solomillo , ponemos a dorar las chalotas , cuando están doradas añadimos los champiñones y sofreímos hasta que estén blanditos, reservamos.
Cortamos  la plancha de hojaldre en rectángulos y procedemos al montaje, colocamos un filete de solomillo , relleno y otro filete de solomillo (como si estuviéramos montando una lasaña), envolvemos con el hojaldre pintándole los bordes con huevo para sellarlo bien, cerramos y pintamos con el huevo .
Ponemos en el horno ya precalentado a 190º los paquetes de solomillo , 15 o 20 minutos.


REGRESO

Hola a todos después de tanto tiempo como poco os debo una explicación por tardar tanto en publicar , en enero tome la decisión de dejar de fumar , cosa que he conseguido (creo que para siempre ) y ya me considero ex-fumadora, un post operatorio difícil en marzo y después ya enganchamos con el periodo vacaciones , daros a todos las gracias por no abandonarme e incluso algún admirador  nuevo habéis venido a esta vuestra casa, hasta que hoy he decido seguir con mi blog y aquí me tenéis.Gracias.

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Ha sido una decision bastante dura pero este blog no recibira mas premios .
Aunque los agradezco muchisimo y me hace mucha ilusion ,a la hora de adjudicarlos lo paso fatal sois tantos y tan buenos blogs que no se a quien darlo , asi que he tomado la decision que los premios que sean para este blog , sean para todos vosotros sin distinciones .Gracias .