En otras provincias no se el frio que hace pero en Pamplona es horroroso el frio , si te lloran los ojos del frio se te congelan las lagrimas , asi que hoy tocaba tarde de reposteria resguardaditos en casa con la calefaccion a tope , nuestra intencion la de mi hijo y la mia era hacer unos donuts , por la razon que sea pues me suelen salir muy redonditos y bonitos me han salido un poco chafadillos , que hacer segun Cesar pues convertirlos en rosquillas de Homer , con un glasa real , tinte rojo y virutas de colores nos ha salido esto, por cierto con un chocolate a la taza hemos entrado en calorcito.Espero no os congeleis.
300 gr de harina de fuerza
200 gr de harina normal
80 gr de azúcar
5 gr de sal
20 gr de leche en polvo
2 sobres de levadura de panadería
230 gr de agua (tibia)
1 huevo
40 gr de manteca de cerdo
Masa del donette
Mezclamos bien los ingredientes secos: harinas, azúcar, sal leche en polvo y levadura.
Añadimos el agua tibia y el huevo batido.
Amasamos durante 8 minutos
Añadimos la manteca y amasamos 5 minutos
Formamos una bola y la dejamos reposar 45 minutos.
Pasado ese tiempo amasamos un poco y estiramos la masa dejándola a 1 cm de grosor aprox.
Dejamos reposar otros 45 minutos.
Freimos en aceite de girasol y a continuacion pintamos con la cobertura elegida.
COBERTURA DE GLASA REAL
200 grs de azucar glas
12 gotas de zumo de limon
1 clara de huevo
Ponemos la clara de huevo y el zumo de limon , en el vaso de la thermomix con la mariposa puesta , velocidad 2 y 1/2 vamos echando la azucar glas poco a poco, hasta que veamos que va cogiendo cuerpo.
5 comentarios:
hay estas cositas como me gustan ,me pierdo
Se ven muy ricas Bettuca. Tomo nota. Un besazo.
Pues te han quedado ideales.....si las viera Homer....
Bsitos
me comia una ahora mismito porque a estas horas.....deboro
Bettuca como vea mi hijo esta receta me la hace preparar ya mismo jeje. Besitos y feliz día.
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