domingo, 18 de abril de 2010

ALMEJAS EN SALSA VERDE (fussion cook)

De vez en cuando hay que cambiar y no comer tanta carne que aunque por naturaleza somos carnivoros el pescado y marisco tambien viene bien comer, cada alimento tiene sus propiedades, y si ya se preparan tan facil ni te cuento..................
Almejas (yo he usado 1 kg)


Chalota (esta variedad de cebolla la he descubierto hace poco y me gusta más que la normal, suaviza mucho los guisos)

2 ajos

1 medida de vino blanco

1 medida de agua

1 cucharada de harina

Aceite de oliva

Perejil

Lo primero de todo es poner las almejas en agua con mucha sal gorda para que se limpien, un grano de arena de los que suelen traer nos pueden fastidiar el guiso.

Ponemos el aceite en la cubeta de la olla y programamos menú manual 10 minutos.

Añadimos la chalota y el ajo y vamos sofriendo hasta que este pochada, añadimos el vino y el perejil y dejamos unos minutos que reduzca, ponemos la cucharada de harina y removemos bien que no queden grumos, por ultimo añadimos las almejas y el agua , cancelamos menú y volvemos a programar menú manual 3 minutos.

7 comentarios:

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Además de delicioso es que es ligero, una buena opción a la carne.
Besos.

Empar dijo...

Muy buenas! y también ideales para una tapita.
Un beso

Curra dijo...

Marchando una de almejas que tiene una pinta estupenda.
Un beso

Vidifer dijo...

qué ricas te han quedado, me encantan. Besos.

Espe dijo...

a mi me pasa al contrario,cuando pongo cerdo,nunca suelo comer,y hay veces que me lo como por obligacion..en fin,que una recetilla estupenda..espero que ya todo esté bien

Paula dijo...

hija, qué plato más rico, ligero y sanote :)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

MªJosé dijo...

Unas almejas estupendas, faciles y sanitas.
besitoss guapa

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Ha sido una decision bastante dura pero este blog no recibira mas premios .
Aunque los agradezco muchisimo y me hace mucha ilusion ,a la hora de adjudicarlos lo paso fatal sois tantos y tan buenos blogs que no se a quien darlo , asi que he tomado la decision que los premios que sean para este blog , sean para todos vosotros sin distinciones .Gracias .