martes, 2 de marzo de 2010

TARTA DE MANZANA MARI CONCHI

La tarta de manzana es de todos los postres el preferido de mi madre por eso cada poco intento darle el gusto y hacérsela , pero invariablemente siempre la haga como la haga, con hojaldre, con crema pastelera , masa quebrada etc etc , siempre me dice ¡!ay como la que hacía yo ninguna!!!, así que he adaptado su receta a la thermomix y la he hecho su receta , la verdad es que ha salido exquisita , el nombre no lo he tenido que pensar mucho le he puesto el suyo y asi será su tarta de manzana en toda regla.


Ingredientes:

1 kg de manzanas (yo he usado golden)

2 o 3 manzanas para adornar

150 grs de harina

150 grs de azúcar

100 grs de mantequilla

3 huevos

1 sobre de levadura

Mermelada de melocotón o albaricoque



Pelamos y partimos las manzanas y picamos en la thermomix , mejor en dos tandas 4 segundos velocidad 4, retiramos y reservamos.

Ponemos la mariposa, añadimos los huevos y el azúcar, y programamos 4 minutos, velocidad 2, temperatura 37º.

Quitamos la mariposa y añadimos la harina, la levadura y la mantequilla a punto de pomada, mezclar 6 segundos , velocidad 6.

Incorporamos las manzanas y programamos, 2 minutos , vaso cerrado , velocidad espiga, al terminar terminamos de remover con la espátula.

Vertemos en un molde ya engrasado y pintamos con la mermelada (yo la he calentado para que quede más liquida y fácil de pintar), llevamos al horno precalentado a 180º, solo calor abajo durante una hora.Cuando faltán diez minutos ponemos el grill para que se dore la parte de arriba.Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.

13 comentarios:

Mila dijo...

Una tarta estupenda, a ver si consigo hacerla sin maquinita.
besos

Paula dijo...

una mujer exigente tu madre, si señor, jajaja La tarta tiene una pinta...pa comersela ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

lolithania dijo...

Ayyyyyy!!, QUE BUENA PINTAAA!!, se puede hacer sin termomix, porque es que no la tengo y me chiflan las tartas de manzana.

Ah! y me encanta tu blog

Un beso
gracias

misagujasembrujadas.blogspot.com

Espe dijo...

cohincido con tumadre,es una de mis preferidas,pero ay!estas madres que siempre tienen que andar con la puntillita,lo digo por lo de:como la mia.....

bettuca dijo...

ya sabeis lo que son las madres lo de ellas .......
Mila ,lolitania por supuesto que se puede hacer sin maquinita mi madre toda la vida la hizo sin ella y estaba tan buena o mas que esta.
De todas maneras comentaros que es mas facil adaptar una receta de thermomix a tradicional , que de tradicional a thermomix, intertarlo y ya vereis que facil es, besicos.

Pamen dijo...

Pues se ve tan rica, que la tendré que probar
si esque las madres saben unas recetas deliciosas, tienen toda la razón
besos
pamen

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Seguro que tu madre se ha quedado alucinada con esta tarta porque no es para menos. Pásame un trozo para acompañar el café de la noche, porfi.
Besos

kanela y Limón dijo...

A mi también me encatan las tartas de manzana. Las pruebo todas y esta no va a ser menos que seguro es deliciosa.
Un besiño.

laviana ( Fely) dijo...

a mi me parece que tu madre tiene muy buen paladar...jjje. Yo me la llevo.
Bexinos

Vidifer dijo...

Con lo que me gusta la tarta de manzana nunca la he hecho, te la copio, por si me animo. Besos.

Mari Carmen dijo...

Bettuca, esta es la tarta de manzana que se hace en casa de siempre, de la receta que me traje de mi casa cuando me case.... Luego hago otras, pues me encantan las tartas de manzana pero la de siempre, de toda la vida es esta.
Besitos.

Empar dijo...

Creo que la tarta de manzana, la hagas como la hagas, siempre se triunfa.
Me parece estupenda esta forma de hacerla, y tu madre seguro que se siente muy orgullosa.
Un beso.

Joana dijo...

Te ha quedado muy buena, estoy segura, porque tiene una pinta ummmmmm. No sabe nada tu madre!!!.
Ya tiene buen gusto ya.
Besitos.

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Ha sido una decision bastante dura pero este blog no recibira mas premios .
Aunque los agradezco muchisimo y me hace mucha ilusion ,a la hora de adjudicarlos lo paso fatal sois tantos y tan buenos blogs que no se a quien darlo , asi que he tomado la decision que los premios que sean para este blog , sean para todos vosotros sin distinciones .Gracias .