jueves, 28 de enero de 2010

BROCHETAS DE MERLUZA YVERDURITAS CON SALSA HOLANDESA



Hace unos dias realizando mi visita diaria al foro mundorecetas vi unas brochetas de Morguix , y me dieron la idea para utilizar esa caja de lomos de merluza que tenia hace tiempo rondando en el congelador para por si acaso, os recomiendo el blog de Morguix , siempre tiene unas ideas superoriginales , el puchero de morguix, no es la misma receta simplemente le he copieteado la idea.

Lomos de merluza


Langostinos

Pimiento verde

Tomates cherry

Berenjena

Champiñones

Ensartamos las verduras alternando los lomos de merluza y los langostinos.

Champiñón, tomate cherry , pimiento verde, berenjena , langostino, lomo merluza, langostino.

Regamos con aceite salpimentamos, ponemos por encima hierbas provenzales .

Al horno precalentado 200º, 15 minutos.

SALSA HOLANDESA



4 yemas de huevo

50 g de agua

 130 g de mantequilla

 ½ cucharadita de sal

Pimienta

Zumo de medio limón

Para la elaboración de la Salsa Holandesa con Thermomix, tan sólo tenemos que verter todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, en el orden que se indica, y programar 6 minutos, 80ºC, velocidad 4.

Si se quiere más espesa, programar 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad en la Thermomix.

7 comentarios:

Espe dijo...

me gusta la idea..apunto..gracias guapa

Paula dijo...

humm, me quedo con la brocheta, que la salsita engorda, jajaja

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

mamen dijo...

Tengo unas para poner la proxima entrada, pero de carne, y desde luego quedan muy ricas y son faciles de hacer, un beso

kanela y Limón dijo...

Gracias por la receta... me encanta la comida servida en brocheta. Ya estoy deseando ver las de carne!
Un besiño.

laviana ( Fely) dijo...

Hola wapa, la verdad que así presentada entran por los ojos, una idea muy buena. Gracias.
bss

Ana dijo...

jolines, que brochetas más buenas, nunca las he hecho, estupendas
Un saludito

MARÍA JESÚS dijo...

Una original manera d comer pescado y verdurita a la vez. Besitos...

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Ha sido una decision bastante dura pero este blog no recibira mas premios .
Aunque los agradezco muchisimo y me hace mucha ilusion ,a la hora de adjudicarlos lo paso fatal sois tantos y tan buenos blogs que no se a quien darlo , asi que he tomado la decision que los premios que sean para este blog , sean para todos vosotros sin distinciones .Gracias .