TARTA MOUSSE DE BAILEYS

Ingredientes para el bizcocoho base

100 grs de chocolate postres

100 grs de mantequilla

2 huevos

80 grs de azucar

20 grs de harina

1 cucharadita de café de levadura royal

1 cucharada de cacao en polvo

1 cucharadita de café soluble



Ingredientes para la mousse de baileys

2 sobres de gelatina neutra

150 ml de baileys

1 huevo

50 grs de azucar

350 ml de nata

1 cucharadita de cacao en polvo



Preparacion del bizcocho base

Ponemos en el vaso los huevos y el azucar con la mariposa puesta programamos 5 minutos, velocidad 3 , temperatura 37º.Al terminar volvemos a programar misma velocidad , mismo tiempo ya sin temperatura.



Fundimos la mantequilla y el chocolate (por separado) en el microondas y lo añadimos a los huevos, mezclamos 5 segundos velocidad 4, quitamos la mariposa y añadimos la harina, el cacao, el café y la levadura, mezclamos 10 segundos velocidad 6.

Precalentamos el horno a 200º, engrasamos un molde y vertemos la mezcla , al horno 12 minutos.



Preparacion de la mousse de baileys



Ponemos la mariposa en la thermomix y montamos el huevo con el azucar 5 minutos , temperatura 37º velocidad 3 , al terminar lo mismo sin temperatura , reservamos.

Limpiamos el vaso y montamos la nata , añadimos el cacao en polvo , el baileys , el huevo que teniamos reservado , los sobres de gelatina y mezclamos con movimientos envolventes con ayuda de la espatula , volcamos la mezcla encima del bizcocho y llevamos a la nevera , esta mejor de un dia para otro.