viernes, 11 de diciembre de 2009

BOMBONES RELLENOS DE DULCE DE LECHE Y FRUTOS SECOS




1 Tableta de chocolate nestle postres
pistachos, nueces, avellanas todo finamente picado

Deshacemos el chcolate al baño maria , mientras en la thermomix vamos haciendo el dulce de leche (mas abajo pongo la receta), dejamos templar el chocolate y pincelamos los moldes generosamente , sobre un bol volcamos los moldes para que el chocolante sobrante caiga y lo podamos aprovechar, llevamos los moldes al congelador 5 minutos.

DULCE DE LECHE
Ingredientes:

1l. de leche entera
200 gr. de nata
100 gr. de azúcar moreno
150 gr. de azúcar blanca
Una pizca de bicarbonato
½ vaina de vainilla

Preparación:
Todo en el vaso de la thermomix
45 minutos a temperatura varoma, Velocidad 5 (a mi con este tiempo no me ha sido suficiente, yo calculo que habrá estado aprox. 1 hora) de todas formas eso lo iréis viendo,…y solo es cuestión de dejarlo mas tiempo, hasta que tenga la consistencia deseada, pero recordad que cuando enfría espesa bastante
 
Mezclamos dulce de leche con diferentes frutos secos , un poco con nueces ,otro con avellanas etc... y vamos rellenando , volvemos al congelador otros 5 minutos.
 
Pincelamos generosamente toda la base del molde y pasamos una espatula para dejarlo bien liso , guardamos unas horas en la never , mejor hasta el dia siguiente.
Poner los moldes sobre una bandeja y como vayan congiendo temperatura ambiente ellos solos se van desmoldando.

1 comentario:

Espe dijo...

no tengo moldes de esos.otra cosa para pedir a los reyes

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Ha sido una decision bastante dura pero este blog no recibira mas premios .
Aunque los agradezco muchisimo y me hace mucha ilusion ,a la hora de adjudicarlos lo paso fatal sois tantos y tan buenos blogs que no se a quien darlo , asi que he tomado la decision que los premios que sean para este blog , sean para todos vosotros sin distinciones .Gracias .