ARROZ CON VERDURAS Y CALAMAR (FC)

INGREDIENTES:
50 ml de aceite de oliva
600 grs de arroz
750 ml de agua
1 puerro
½ pimiento rojo
1 pimiento verde
1 berenjena
4 alcachofas
guisantes al gusto
judías verdes al gusto
3 ajos
250 grs de gambas peladas
2 cucharadas de tomate frito

PREPARACIÓN:Cortamos toda la verdura finita (se puede picar en la thermomix).Troceamos el calamar.
Ponemos el aceite menú manual 10 minutos, sofreímos primero los puerros y los ajos, seguidamente cuando ya están pochados añadimos los pimientos y seguimos sofriendo , después añadiremos el calamar troceado , sofreímos un poco mas y añadimos la berenjena, los guisantes , las judías y las alcachofas troceadas en cuatro , dejamos que se cocine todo un poco,añadimos el tomate frito,salpimentamos y añadimos el arroz removemos para que quede todo mezclado y añadimos las gambas y el agua, cerramos la olla y programamos menú arroz.