ENSALADA DE GARBANZOS , ESPINACAS Y GAMBAS

¡¡¡¡POR FIN!!!, ha llegado el calorcito, las vacaciones escolares, se acabo el madrugar , el correr, renegar, que si termina, que toma la leche , el almuerzo que llegamos tarde, la vida se ralentiza y miramos los quehaceres diarios de otra manera , las comidas nos complicamos menos y hacemos las comidas mas sencillas y más cómodas como esta ensalada que no puede ser ni mas nutritiva , ni rápida , cómoda , y además buenisima.

INGREDIENTES

200 grs de garbanzos (hervidos con una zanahoria, un puerro , un ajo,agua , sal y aceite de oliva)en su defecto 1 lata de garbanzos ,alguna vez lo he hecho y quedan genial)

½ kg de espinacas

1/2kg de gambas peladas congeladas

Sal, aceite y vinagre

Ponemos el agua con las verduras en la olla y los garbanzos que ya habremos puesto en remojo,menú legumbres duras,reservamos, y dejamos enfriar.



Las espinacas cubrimos con agua programamos menú manual 5 minutos, reservamos , dejamos enfriar.

Las gambas las ponemos con 2 medidas de agua y un poquito de sal y programamos menú pescado 3 minutos.

Cuando esta todo frio , se mezcla y se aliña con vinagre, sal y aceite de oliva.

ANGEL FOOD CAKE

La receta original la he copieteado del blog http://www.elrincondebea.com/, la única molificación que he hecho es adaptarlo a la thermomix.La receta es para un molde de 25 cm de diametro , entre parentesis para un molde de 18 cm.

El resultado es sorprendente , no dejéis de probarlo , es un sabor y una textura muy especial .
Que paséis buen fin de semana.

INGREDIENTES:
12 claras de huevo  (9 claras)
125 grs harina tamizada (100n grs)
435 grs de azúcar (200 grs)
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de cremor tartaro
2 cucharaditas de extracto de vainilla

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 170 º C y mientras vamos preparando la masa.

Batimos las claras durante 6 minutos , velocidad 3, 1/2 , junto con el crémor tártaro y la cucharadita de sal.

Cuando las claras han montado , (puede que le haga falta algún minuto más), seguimos batiendo , durante 2 minutos mas , bajamos la velocidad a 2 e incorporamos por el bocal con la maquina sin pararla, el azúcar a cucharadas , 1 cucharada cada 15 segundos. Al terminar con el azúcar , paramos la maquina y comprobamos que las claras están firmemente montadas.

Incorporamos el extracto de vainilla y continuamos batiendo  un minuto , velocidad 2. Bajamos la velocidad a 1 y vamos añadiendo poco a poco con una cuchara la harina por el bocal.

Ponemos esta masa en el molde , hay que asegurarse que este repartida uniformemente y quede bien hasta la base.

Hornear durante 40 minutos , sin abrir la puerta. Retiramos el molde del horno , damos la vuelta y lo dejamos enfriar durante 1 hora. Pasamos un cuchillo por los bordes del molde para que se despegue el bizcocho, y desmoldamos , dejamos enfriar 45 minutos sobre una rejilla.

Muchas de vosotras cuando habéis leído los ingredientes de la anterior receta , tocino de cielo , seguro que habéis pensado  ¡¡tanta yema de huevo!! ¿que hacemos con las claras? , tirar 15 claras de huevo es tirar muchas claras..............como hay que darles salida aquí os traigo la razón por la que he hecho el tocino de cielo , pues en mi caso ha sido al revés , he utilizado las claras y ¿que hacer con 12 yemas de huevo? , un angel food cake.

TOCINO DE CIELO

Este postre nunca lo había hecho antes, no me ha llamado la atención , pero ultimamente estoy haciendo experimentos con el famoso "ángel food cake",por cierto casi estoy segura de que hoy lo he conseguido (os lo pondré en otra entrada), con el ángel basicamente lo que hay que usar son las claras de huevo así que he ido recolectando yemas , sin saber darle salida mejor que este tocino de cielo, divino , seguro que repetiré.

250 Grs de agua

500 grs de azúcar

15 yemas de huevo

Caramelo liquido para el molde



Ponemos en el vaso el agua y el azúcar y programamos 18 minutos , temperatura varoma , velocidad 2.

Sacamos a un recipiente el almibar y movemos un poco que no cristalice, reservamos.

Ponemos en el vaso las yemas de huevo y mezclamos 10 segundos velocidad 2, al terminar mantenemos la velocidad ya sin tiempo y vamos añadiendo por el bocal el almibar que teníamos reservado.

Caramelizamos un molde y vamos añadiendo con un colador los huevos con el almibar.

Tapamos con papel albal el molde y encima le ponemos un paño de cocina y volvemos a envolver con papel albal , no debe entrar ni una gota de agua en el molde

Precalentamos el horno a 180ºC , y ponemos el molde al baño maria unos 40 minutos, lo dejamos enfriar sin destapar , mejor de un dia para otro.

MINI QUICHES DE SETAS, AJETES Y GAMBAS

Después de una bronquitis que desemboco en principio de neumonía que me ha dejado tirada por los suelos,hoy vuelvo con las energías renovadas al blog , el plato que traigo hoy es un estupendo  entrante, espero que os guste.

Hojaldre 1 placa


250 grs de setas

1 manojo de ajetes frescos

150 grs de gambas

4 huevos

Sal y pimienta

Aceite de oliva

1 brick de nata liquida

Cortamos a trocitos las setas y los ajetes , salpimentamos y sofreímos , unos 5 minutos , añadimos las gambas y sofreimos hasta que esta todo sorfrito.

Recortamos el hojaldre con la forma de las tartaletas y pinchamos , untamos de huevo y horneamos 10 minutos a 200ºC.

Rellenamos las tartaletas con la mezcla de setas , ajetes y gambas , vamos poniendo en cada taraleta mezcla de huevos y nata ya batidos , llevamos al horno precalentado a 200º, hasta que este el huevo cuajado mas o menos 10 minutos.

TARTA PRIMAVERA

La semana pasada fue el cumpleaños de mi madre y le prepare la típica tarta de mil hojas , para mi gusto yo creo que es la que más juego da ,son facilisimas de hacer , salen un tamaño grandisimo si vamos a ser varios comensales y gusta a casi todo el mundo , esta vez he preparado la versión que en las pastelerías de aquí la llaman tarta primavera, capa de crema pastelera , nata montada y crema de yema , espero que os guste, pasad buen fin de semana.

INGREDIENTES


3 laminas de hojaldre (yo del ldl)

1 litro de nata para montar

100 grs de azúcar glass

10 grs de estabilizante para nata , esto es opcional.



INGREDIENTES CREMA PASTELERA

600 grs de leche

2 huevos

170 grs de azúcar

30 grs de mantequilla

60 grs de maicena

1 pizca de aroma de vainilla

1 pizca de sal

INGREDIENTES CREMA DE YEMA

135 grs de agua

135 grs de azúcar

8 yemas de huevo

1 cucharadita de agua

ELABORACION

Precalentamos el horno a 200ºC

Pinchamos las laminas de hojaldre y las vamos horneando una a una, sobre su papel 15 minutos cada una .Reservamos.

En el vaso de la thermomix ponemos todos los ingredientes de la crema pastelera, mezclamos 10 segundos velocidad 6 y programamos 7 minutos , velocidad 90ºC, velocidad 3 y ½ , reservamos cubierta de papel film para que no nos haga costra.

Para la yema , ponemos en el vaso el agua y el azúcar y programamos 14 minutos , temperatura varoma , velocidad 1, reservamos para que se enfrie un poco.

En otro recipiente batimas las 8 yemas de huevo con la cucharadita de agua , añadimos el almibar y lo ponemos en el vaso 12 minutos, temperatura 90ºC, velocidad 1.

La nata como es 1 litro no nos hace falta mariposa para montarla ,ponemos en el vaso , el azúcar glass , el estabilizante , la nata y ponemos velocidad 4 , vigilando no se nos corte.



MONTAJE

Cubrimos la primera base de hojaldre con la crema pastelera.

Ponemos encima siguiente base de hojaldre y la cubrimos de nata.

Cubrimos con la ultima lamina de hojaldre y extendemos la yema de nata por toda la base , con la nata que nos sobre adornamos al gusto.

ENDIVIAS RELLENAS

Con estas calores que ya  tenemos aqui , ya no apetece comer tan caliente por lo menos el primer plato, asi que os traigo esta recetilla que es muy sencilla y facilona y sin maquinitas que es raro en mi, espero que os guste.

Hojas de endivias


½ cebolla dulce

3 latas de atún en escabeche

2 huevos cocidos

Aceitunas negras sin hueso

Aceite de oliva

Sal

Vinagre de modena

Picamos la cebolla , el atún y los huevos cocidos todo por separado y reservamos.

En la misma picadora ponemos unas aceitunas negras , el vinagre de modena , el aceite y sal, picamos teniendo cuidado de que no queden muy pequeños los trozos de aceituna.

En un bol juntamos la cebolla , el atún y los huevos , añadimos sal y revolvemos , añadimos la mezcla de aceite, vinagre y aceitunas y mezclamos todo.

Salamos un poco las hojas de endivia y rellenamos con la mezcla.

TARTA HELADA CELESTIAL

Hace unos días una amiga thermomixera, me invito a probar esta tarta que es de un libro que ya no lo publican desde hace años"cocina para fechas especiales", me ha parecido buenisima y aqui  os la traigo para que la probeis y disfruteis , pasar buen fin de semana.

INGREDIENTES
6 claras de huevo
unas gotas de limón
una pizca de sal
500 grs de nata para montar.
180 grs de leche condensada

PARA LA BASE
100 grs galletas (yo he puesto una base de tarta de bizcocho genoves)
PARA EL PRALINE
200 grs de azúcar
100 grs de almendras crudas peladas

PREPARACION

En una sartén ponemos el azúcar la llevamos al fuego, cuando empiece a coger calor añadimos las almendras, cuando el caramelo esta oscuro retiramos y lo vertemos sobre una tela de  silicona hasta que se enfrie.
Una vez que el  praline esta frio,se pone en el vaso unos 12 segundos velocidad 31/2, reservamos .
Colocamos las cuchillas en el vaso añadimos las claras de huevo y unas gotas de limón  y la pizca de sal, sacamos y reservamos.
Sin lavar el vaso y con la mariposa puesta montamos la nata velociedad reservamos en otrora recipiente
Hacemos un agujero en el centro de la nata,añadimos la leche condensada y despues las claras.Utilizamos de inmediato.
En un molde redondo desmontable, engrasamos ponemos la base de galletas o en mi caso la de bizcocho, añadimos la mitad de la mezcla del helado, una capa de praline, el resto de la mezcla y para terminar el praline que nos queda, meter al congelador , sacarla 1/2 hora antes de consumir.

MENESTRA A LA NAVARRA A MI MANERA

Digo bien a mi manera , primero por lo que me reniega mi madre ,¡¡con la verdura que tenemos en nuestra tierra , te pones a comprar bolsas congeladas!!, tiene toda la razón , pero hay algo más comodo que abrir un cajón del congelador , sacar la bolsa y cocinarla , la verdad es que odio limpiar verdura y si nos ponemos en plan confesión no es que la odie , no se limpiarla , la encargo en la fruteria limpia o la compro congelada que sale requetebuena.

1 paquete de verduras menestra congelada


100 grs de jamon en taquitos

400 grs de falda de cordero en trozos

½ ceboll½ vaso de vino blanco

1 vaso del agua de cocer las verduras

Aceite y sal

1 cucharadita de harina



Ponemos en la cubeta de la olla ,(la mia la fussion cook), las verduras y cubrimos de agua, salamos y programamos menu manual 7 minutos.

Escurrimos todo el agua excepto un vaso que dejamos reservado.

En la cubeta calentamos aceite y sofreímos la cebolla y el ajo sofreímos , añadimos la falda de cordero y el vaso de vino y programamos menú manual 10 minutos.

Abrimos la olla y añadimos los taquitos de jamon , sofreímos ,añadimos la cucharadita de harína le damos unas vueltas y añadimos la verdura , el vaso con el agua reservado y programamos 5 minutos ,menú manual.

MAYOCAKE DE CHOCOLATE

Estos días ha hecho un año que ya tengo mi olla Fussion cook , y totovía cuando repaso el libro y veo esta receta me sonrío y siempre digo lo mismo ,mayonesa , no  deja de resultarme chocante , todo este tiempo he tardado en decidirme si hacerlo o no por lo mismo , pues ya esta el invento hecho y el resultado es delicioso.

INGREDIENTES:
Mayonesa
 2 huevos
 250 ml de aceite
 1 pizca de sal
Resto ingredientes
 1 vaso de azúcar (250 ML) de ahora en adelante esta será la medida.
 2 vasos de harina
 5 cucharadas de cacao en polvo ( yo he usado valor , sin azúcar)
 1 sobre de levadura
 1 vaso de agua
 1 cucharadita de canela


PREPARACIÓN:

Hacemos la mayonesa y reservamos.

Ponemos en el vaso de la thermomix todos los ingredientes secos y por ultimo el vaso de agua , meclamos todo 10 segundos , velocidad 6.

Ponemos todo en la cubeta de la fussion cook y seleccionamos menú horno 150ºC , 50 minutos cuando terminamos apagamos la olla y dejamos en reposo 10 minutos.

Dejar enfriar y desmoldar.

TARTA LEMOND CURD CON PIÑA

En mi casa nunca viene mal un dulce el fin de semana , da lo mismo que haga frío que calor , este fin de semana toca una muy refrescante.

1 base de hojaldre


Piña en almibar

(fruta para decorar)

Mermelada de melocotón.

PARA EL LEMON CURD

430 grs de azúcar

200 grs de mantequilla

La ralladura de dos limones

300 ml de zumo de limón

6 huevos

Exprimimos los limones y los pasamos por un colador que no quede ningún resto de pulpa.

En el vaso de la thermomix ponemos el azúcar y pulverizamos 10 , 5 segundos, añadimos la ralladura de limón y volvemos a pulverizar a velocidad 10 durante 20 segundos, añadimos el zumo, la mantequilla y los huevos batidos , programamos 6 segundos para batir toda la mezcla y programamos 10 minutos, velocidad 2 , temperatura 90ºC

Si cuando abrimos la thermomix vemos que no tiene la consistencia que deseamos volvemos a programar 5 minutos ,misma velocidad, misma temperatura.

Precalentamos el horno a 200º C y cuando este caliente metemos el molde donde habremos puesto el hojaldre pinchado para que no suba 15 minutos.Dejamos enfriar.

Ponemos sobre el hojaldre la crema de lemond curd y vamos añadiendo por encima las rodajas de piña y la fruta que hayamos elegido para decorar.

Calentamos un poco de mermelada de melocotón y pintamos con una brocha para darle brillo.

ROTI DE TERNERA MECHADO

Os traigo esta carne , que es ideal para el fin de semana , se prepara de un día para otro, si te vas a pasar el día fuera la puedes comer a rodajas fría , sin salsa como si fuera fiambre , si te quedas en casa , a rodajas y con la salsa hecha con el caldo en el que se ha cocido esta deliciosa .
Que paséis buen fin de semana.

INGREDIENTES:
1 roti de ternera ya atado
6 lonchas de bacón (partidas por la mitad)
Pimientos del piquillo (cortado a tiras)
4 chalotas
2 puerros
2 zanahorias
3 ajos
Aceite , sal y pimienta
1 vaso de vino blanco

PREPARACIÓN:
Con la varilla mechadora vamos rellenando con el bacón y los pimientos .

Ponemos el aceite en la cubeta de la fussion cook , programa manual 10 minutos y sellamos el roti ya salpimentado ,que quede doradito y suelte jugo 5 minutos por cada lado.

Añadimos el vino que se sofría en el 2 minutos.

Añadimos todas las verduras enteras o cortadas a trozos grandes , cubrimos con agua y programamos menú manual 30 minutos.

Cuando esta frio ( yo habitualmente lo hago de un día para otro, ) lo cortamos a rodajas.

Las verduras las batimos ( yo con thermomix) con un poco de caldo , cuando las hayamos

Batido ya veremos el grosor de la salsa , si la queremos más ligera le añadiremos más caldo de la cocción , más grueso , en un poco de agua disolvemos maicena o un poco de harina.

Ponemos a hervir durante unos minutos a fuego lento.

ARROZ CON LECHE DE COCO Y FRESAS SALTEADAS

Hace ya bastante tiempo que tenia esta receta en pendientes , la descubrí en el blog de http://marujalimon1.blogspot.com/, un blog muy interesante , tiene unas recetas fabulosas, esta semana por fin he encontrado leche de coco y me ha faltado el tiempo para probarla , con alguna variación mía , la verdad esta delicioso el arroz con leche de coco he podido comprobar el sabor tan especial que tiene, espero os guste si tenéis oportunidad no dejéis de probar esta receta.

500 grs de fresas


25 grs de mantequilla

10 grs de mantequilla para saltear las fresas

60 grs de azúcar para macerar las fresas

150 grs de azúcar

1 lata de leche de coco de 400ml

400 ml de agua

150 grs de arroz

Limpiamos las fresas y las ponemos en un bol con el azúcar y las dejamos macerar en la nevera.

Ponemos en el vaso de la thermomix con la mariposa puesta , el arroz , la leche de coco , el agua, cerramos y ponemos 40 minutos, temperatura 90º , velocidad 1, al terminar añadimos la mantequilla y volvemos a poner 5 minutos misma velocidad , misma temperatura.

Dejamos enfriar.

Con las fresas que teníamos reservadas en la nevera ,calentamos en una sartén la man tequilla y salteamos las fresas, dejamos enfriar un poco y mezclamos con el arroz con leche.

LENTEJAS CON COSTILLA

Llevo desde ayer mirando el calendario para asegurarme de que estamos en mayo y no he tenido una regresión al mes de enero , estoy congelada , hace un frio horroroso, así que hoy he vuelto a las legumbres para ver si calentamos el cuerpo por dentro , lentejas si quieres las comes y si no las dejas...........

Lentejas


Aceite de oliva

Costilla de cerdo

3 trozos de chorizo

1 puerro

1 pimiento verde

½ cebolla

1 zanahoria

2 dientes de ajo

2 cucharadas de tomate frito



Picamos todas las verduras y ponemos el aceite a calentar menú manual 10 minutos, sofreímos unos minutos , reservamos ( yo después de este paso lo bato todo muy fino para que mi hijo no se encuentre tropiezos que no le gustán)

Ponemos las lentejas con agua en la olla , añadimos el sofrito ,sal ,el tomate frito , el chorizo y las costillas troceadas cerramos y programamos menú legumbres blandas , que aunque es 20 minutos yo le añado 3 minutos más o sea 23 .

MAGDALENAS DE OREO

El viernes en uno de los blogs de mi lista de favoritos, vi un bizcocho de oreo , me hizo recordar unas magdalenas de estas galletas que no hacia , hace meses , aprovechando  que tenia galletas oreo puse manos a la obra para presentaroslas, espero que os gustén.

INGREDIENTES:
8 galletas oreo troceadas cada una en cuatro trozos
100 grs de harina
50 grs de almendras picadas muy finas
1 sobre de levadura royal
50 grs de azúcar
30 grs de aceite
2 huevos
150 grs de leche
1 cucharada de aroma de vainilla liquida

PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso de la thermomix , la harina, el azúcar y la almendra picada y tamizamos poniendo 5 segundos velocidad 6,reservamos.

Sin limpiar el vaso añadimos todos los liquidos y los huevos y mezclamos 5 segundos velocidad 6 , añadimos la mezcla que teníamos reservada y melczclamos 10 segundos , velocidad 6.

Añadimos los trozos de galletas y mezclamos , vertemos sobre los moldes.

Horneamos a 175ºC 15-20 minutos.

BRIOCHE PORTUGUES

Con este brioche ya parece qe le voy quitando el respeto a la panificadora, estaba un poco desanimada porque no le he cogido el tino pero ahora si que si,el brioche ha salido buenisimo ,juzgar vosotros mismos.

La receta original es de Eva http://petiteboulangerie.blogspot.com/ para mi humilde opinión referente sobre recetas de pan y panes dulces.

500 grs de harina de fuerza

80 grs de azúcar glass

90 gs de mantequilla en pomada ( si no la tienes a temperatura ambiente , se puede rallar como el queso, queda perfecta)

120 ml de leche templada

3 huevos

3 gr.de sal

1 sobre de levadura seca de panadería (maicena o vahine)

Para decorar:

50 grs de almendra laminada

1 huevo para pintar

Azúcar

Ponemos todos los ingredientes en la panificadora ,leche templada, la mantequilla, los huevos batidos, azúcar glass, sal, harina y levadura. Marcamos el programa de amasado , en mi panificadora que es la del lidl es el programa 6.

Al finaliza el programa, nos las manos con un poco de aceite para sacar la masa de la panificadora , enharinamos un poco la zona donde la vamos a dejar.

En la bandeja del horno colocamos el aro de un molde desmontable , la base no hace falta ponerla.

Dentro colocaremos 8 bolas de 75 grs alrededor y en el centro haremos una bola con el resto de la masa.

Pintamos con huevo batido , añadimos las almendras y el azúcar y llevamos al horno ya precalentado a 180ºC. 20-25 minutos.

TARTA MOUSSE DE FRESAS CON CORAZON DE NATA

Seguimos con la cena de amigos del sábado :Después de un año más o menos de verle a Ana del blog http://menorcana.blogspot.com/, hace cosas fantásticas como por ejemplo esta tarta pero tiene muchisimas más os recomiendo que la visitéis,por fin me decidí a prepararla , el resultado :DELICIOSA.

Mousse de nata:

100 grs de nata liquida

50 grs de azúcar vainillado

1 sobre de gelatina neutra

400 grs de nata semimontada

200 grs de fresas cortadas a trocitos

Merengue suizo:

2 claras de huevo

140 grs de azúcar

Mousse de fresas

600 gs de fresas

Merengue suizo

1 sobre de gelatina neutra

500 grs de nata semimontada

1 base bizcocho para tartas.

Elaboración mousse de nata:

Montamos la nata en la thermomix, ponemos la mariposa , sin tiempo (hay que ir controlando), sin temperatura , velocidad 3 y ½.

En un cazo calentamos la nata y disolvemos el sobre de gelatina neutra.Cuando este tibia , mezclamos la nata semimontada con movimientos envolventes , añadimos las fresas y ponemos en un molde de 18 cm , meter al congelador.

Merengue suizo

Disolvemos al baño maria el azúcar con las claras de huevo y dejarla que se enfrie, después montarlas a punto de nieve, reservar.

Mousse de fresas

Trituramos las fresas, las pasamos por un colador para retirar las pepitas..



Calentamos 100 grs del pure de fresas y disolvemos el sobre de gelatina neutra, juntamos con el resto del pure.

Añadimos el merengue suizo al pure de fresas y mezclamos, incorporamos la nata semimontada con movimientos envolventes, con mucho cuidado, para que la mezcla no se baje y obtener un color uniforme.



Montaje

En un molde de 25 cm . colocamos la base de bizcocho, centramos y colocamos la mousse de nata congelada, vertemos por encima la mousse de fresas y nivelamos la superficie.

Metemos en la nevera y dejamos enfriar es mejor consumirla de un dia para otro.

Adornamos al gusto.

PIMIENTOS RELLENOS EN HOJALDRE CON SALSA DE PIQUILLOS

El sábado tuve cena con unos amigos y con muchisimo miedo me lance e improvise estos pimientos rellenos de rape y langostino, el relleno es lo de menos , el pimiento es tan versátil que admite cualquier relleno , de carne tambien que estar bonísimo , el caso es que fueron la estrella de la cena , tengo recetas más atrasadas para publicar , pero no me puedo esperar a que conozcáis esta pues os va a encantar o eso  espero......

1 cola de rape (yo uso congelados) troceada


12 langostinos troceados

½ vaso de vino blanco

Sal, pimienta (yo uso el molinillo con la mezcla 5 pimientas)

Aceite de oliva

2 cucharadas colmadas de harina (según la espesura que quieras el relleno)

leche

Pimientos para rellenar

Placas de hojaldre 2 o 3 según los pimientos que vas a envolver

1 huevo para pintar el hojaldre

Para la salsa de piquillos:

3 ajos

Aceite de oliva y sal

3 cucharadas de tomate frito

1 bote de pimientos

200 ml de nata liquida para cocinar



Ponemos aceite en una sartén a calentar, cuando haya cogido temperatura añadimos el rape y los langostinos , salpimentamos y sofreímos 2 ó 3 minutos , añadimos el vino blanco y dejamos evaporar.

Añadimos la harina , le damos unas vueltas y ponemos la leche ( a mi me gusta calentarla en el microondas antes de añadirla a el guiso) removemos hasta que vaya adquiriendo la consistencia deseada , dejamos enfriar y rellenamos los pimientos.

Una vez rellenos los pimientos cortamos en círculos las placas de hojaldre , pinchamos para que no suba demasiado y envolvemos 1 circulo , 1 pimiento , los vamos colocando en una fuente de horno y pintamos con huevo, llevamos al horno ya precalentado a 200ºC, durante 20 minutos.

Salsa de piquillos

En una sartén doramos los ajos y añadimos el bote de pimientos los dejamos cocer 5 minutos mas ó menos, añadimos el tomate y lo ponemos todo en el vaso de la thermomix , añadimos la nata y programamos 1 minuto, velocidad 6.

BIENVENIDA A CASA KIRA

Como todo sabéis , esto es un blog de cocina , como a mi me encanta cocinar y mi hábitat natural es entre fogones, creo que este es el sitio más adecuado para expresar mis sentimientos.
El día 10 de enero como casi todos sabéis tuve que despedir a un ser vivo muy querido para mi , Luna , mi perra , ese día dije "no quiero más perros".

Hace una semana en una encerrona (marido-hijo-amigo del marido) me presentaron a esta cosita que os voy a enseñar , y aunque en principio tuve la sensación de traicionar el recuerdo de Luna ,a logrado enseñarme que en mi corazón tengo sitio para el recuerdo de Luna y para ella , os quiero presentar a Kira , tiene 1 mes y una semana, no me digáis ¿alguien que quiera a  los animales puede decirle que no a esta carita? .

ALITAS A LA BARBARCOA

Las alas de pollo a la barbacoa nos gustan mucho en casa , pero especialmente a mi me encantan , hace ya unos años comí unas en un restaurante americano y desde entonces ando detrás de alguna receta que se le parezca , esta vez gracias a una receta del foro de mundorecetas (no puedo decir el nombre de la forera, pues sinceramente no lo recuerdo, si reconoce la receta que me lo comunique), he encontrado la receta casi perfecta.

INGREDIENTES:
Alitas de pollo
3 cucharadas de aceite
3 cucharadas de kechup
3 cucharadas de miel
3 cucharadas de soja
3 cucharadas de agua
3 cucharadas de tomate frito
1 sobre de sopa de cebolla
½ vaso de coca cola
Sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Ponemos el aceite en menú manual 7 minutos , sofreímos las alitas.

Mientras mezclamos los ingredientes de la salsa barbacoa y cuando las alitas empiecen a tomar color dorado añadimos la mezcla cancelamos menú manual, y programamos menú guiso.