Hace unos dìas dando mi vuelta por los blogs favoritos , buscando algo facil para hacer de cena pues no tenia ninguna ganar de andar cocinando ,descubri esta quiche en el blog de Cristina http://kanelaylimon.blogspot.com/, la vi deliciosa y sobre todo con el tiempo vas descubriendo que más de una vez y más de dos , en la cocina lo más sencillo resulta ser lo más rico asi que inmediatamente se la copietee y manos a la obra , he de reconocer que yo la masa no la hice , ya os digo que estaba con el vago subido y la sustitui por hojaldre fresco comprado , el resultado muy rico tambien.
Ingredientes para la masa:
300 grs de harina
80 grs de agua
sal
130 grs de mantequilla
Ingredientes para el relleno:
2 latas de atún en aceite de oliva
8 palitos de mar
200 grs de gambas
4 huevos
200 ml de nata
sal y pimienta negra molida
queso rallado (yo use mozarella)
nuez moscada (yo no le puse , no tengo constumbre de usarla)
orégano
Ponemos en el vaso de la thermomix la mantequilla , el agua y la sal y programamos 1 minuto, velocidad 2, temperatura 37º, añadimos la harina , mezclamos 10 segundos velocidad 6 e inmediatamente, programamos 1 minuto vaso cerrado , velocidad espiga.La estiramos con un rodillo y la ponemos en un molde , recortando los bordes que sobresalgan.
En la base ponemos el atún desmenuzado, los palitos de mar y las gambas, cubrimos de queso.
Batimos en un bol los huevos , con la nata , la sal , la pimienta y la nuez moscada y volcamos la mezcla sobre la masa , espolvoreamos de orégano y llevamos al horno ya precalentado a 180º ,30 minutos.
