SOLOMILLO RELLENO CHALOTA Y CHAMPIÑONES EN HOJALDRE

Ingredientes

1 solomillo de cerdo
6 chalotas
300 grs de champiñones
aceite de oliva , sal
plancha de hojaldre
huevo para pintar



Elaboración

Cortamos en filetes el solomillo , salamos  en una sartén con aceite de oliva , cuando este caliente marcamos y reservamos.
Picamos muy finitas las cebollas y los champiñones , en el mismo aceite donde hemos marcado el solomillo , ponemos a dorar las chalotas , cuando están doradas añadimos los champiñones y sofreímos hasta que estén blanditos, reservamos.
Cortamos  la plancha de hojaldre en rectángulos y procedemos al montaje, colocamos un filete de solomillo , relleno y otro filete de solomillo (como si estuviéramos montando una lasaña), envolvemos con el hojaldre pintándole los bordes con huevo para sellarlo bien, cerramos y pintamos con el huevo .
Ponemos en el horno ya precalentado a 190º los paquetes de solomillo , 15 o 20 minutos.

MUSLOS DE POLLO RELLENOS

Por fin  regresamos a la  vida normal , las Navidades me ponen nostálgica y ya tenia necesidad de darlas por finalizadas. Espero que hayáis tenido buenas fiestas y muy buena entrada en el año nuevo.
Hoy os traigo una receta muy facil de hacer y muy facil de comer , espero que os guste.

Ingredientes:
8 muslos de pollo deshuesados ( yo he puesto 2 por persona)
4 lonchas de jamón serrano
4 lonchas de queso
1/2 vaso de vino blanco
sal
pimienta
aceite de oliva
4 pimientos del piquillo

Elaboración:

extendemos los muslos de pollo y vamos colocando por cada muslo colocamos una loncha de jamón serrano, una de queso y un pimiento, enrollamos y atamos con hilo de cocina  salpimentamos y ponemos los muslos sobre una fuente con aceite de oliva,  regamos con el vaso de vino blanco llevamos al horno ya precalentado a 200º y horneamos unos 20-30 minutos ,  al terminar  recogemos de la fuente la salsa que hay en el fondo , con el queso fundido que ha caído de los muslos , ponemos esta salsa en la sartén y la llevamos a ebullición para que ligue .

CALLOS DE CORDERO

Callos si habéis leído bien , no soy muy amiga de la casquería, pero como dice el refrán una vez al año no hace daño , así que he hecho el refrán mio , y aquí os traigo este rico plato , ya se que muchas de vosotras os pueden dar un poquito de repelus, pero sinceramente os digo que están riquisimos.

Ingredientes
2 cebolla
2 o 3 ajos
1 o 2 guindillas cayena
1 cucharada de carne pimiento choricero
2 cucharadas de tomate triturado
aceite de oliva
sal
chorizo
jamón serrano
sangrecilla (esto es opcional) yo cometido el "pecado" que sea completo.

Elaboración
En la olla rápida en mi caso ponemos los callos a cocer , menú manual 10 minutos, solo con agua y sal, al terminar escurrimos todo el agua  menos dos vaso que reservaremos para luego la salsa.
En una sartén ponemos 1 cebolla troceada a pochar, cuando esta dorada añadimos la sangrecilla y rehogamos, reservamos.
La otra cebolla  , con los ajos la ponemos en aceite caliente en una cacerola a pochar , cuando esta dorada le añadimos el tomate , sofreímos durante 5 minutos mas o menos , añadimos el chorizo a ruedas y el jamón a taquitos , sofreímos,agregamos la cucharada de carne pimiento choricero ,  los callos  y la sangrecilla , rehogamos durante 2 o 3 minutos , ponemos en la cacerola el agua y salamos , dejamos cocer mas o menos 5 minutos hasta que están tiernos.

ROTI DE TERNERA MECHADO

Os traigo esta carne , que es ideal para el fin de semana , se prepara de un día para otro, si te vas a pasar el día fuera la puedes comer a rodajas fría , sin salsa como si fuera fiambre , si te quedas en casa , a rodajas y con la salsa hecha con el caldo en el que se ha cocido esta deliciosa .
Que paséis buen fin de semana.

INGREDIENTES:
1 roti de ternera ya atado
6 lonchas de bacón (partidas por la mitad)
Pimientos del piquillo (cortado a tiras)
4 chalotas
2 puerros
2 zanahorias
3 ajos
Aceite , sal y pimienta
1 vaso de vino blanco

PREPARACIÓN:
Con la varilla mechadora vamos rellenando con el bacón y los pimientos .

Ponemos el aceite en la cubeta de la fussion cook , programa manual 10 minutos y sellamos el roti ya salpimentado ,que quede doradito y suelte jugo 5 minutos por cada lado.

Añadimos el vino que se sofría en el 2 minutos.

Añadimos todas las verduras enteras o cortadas a trozos grandes , cubrimos con agua y programamos menú manual 30 minutos.

Cuando esta frio ( yo habitualmente lo hago de un día para otro, ) lo cortamos a rodajas.

Las verduras las batimos ( yo con thermomix) con un poco de caldo , cuando las hayamos

Batido ya veremos el grosor de la salsa , si la queremos más ligera le añadiremos más caldo de la cocción , más grueso , en un poco de agua disolvemos maicena o un poco de harina.

Ponemos a hervir durante unos minutos a fuego lento.

ALITAS A LA BARBARCOA

Las alas de pollo a la barbacoa nos gustan mucho en casa , pero especialmente a mi me encantan , hace ya unos años comí unas en un restaurante americano y desde entonces ando detrás de alguna receta que se le parezca , esta vez gracias a una receta del foro de mundorecetas (no puedo decir el nombre de la forera, pues sinceramente no lo recuerdo, si reconoce la receta que me lo comunique), he encontrado la receta casi perfecta.

INGREDIENTES:
Alitas de pollo
3 cucharadas de aceite
3 cucharadas de kechup
3 cucharadas de miel
3 cucharadas de soja
3 cucharadas de agua
3 cucharadas de tomate frito
1 sobre de sopa de cebolla
½ vaso de coca cola
Sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Ponemos el aceite en menú manual 7 minutos , sofreímos las alitas.

Mientras mezclamos los ingredientes de la salsa barbacoa y cuando las alitas empiecen a tomar color dorado añadimos la mezcla cancelamos menú manual, y programamos menú guiso.

MUSLOS DE PATO EN CONFIT CON SALSA DE ARANDANOS

Estos días aunque estoy dedicandome a descansar , comer hemos tenido que comer y el domingo estos muslos de pato me resultarón además de muy ricos comodisimos , quedas como una reina con la presentación tan curiosa y los sabores dulzones de la salsa y de la carne de pato delicioso el resultado.

INGREDIENTES:
4 muslos de pato confitados
½ dcl de vinagre de jerez
½ dcl de mermelada de arandanos (también puede ser de frambuesa , a mi me parece más dulzona)
½ cebolla o 2 chalotas (yo con chalota , para las salsas me gustán más .
1 vaso de caldo o un vaso de agua con 1 pastilla de avecrem
25 grs de mantequilla
1 vaso de pedro ximenez
Maicena
Grasa del pato
Patatas

PREPARACIÓN:
Retiramos en una sartén toda la grasa del pato y reservamos , los muslos de pato los colocamos sobre una bandeja de horno y asamos a 200ºC durante 8 minutos.

En la grasa de pato que hemos reservado a fuego medio vamos friendo las patatas, despacio y cuando están casi hechas , las pasamos a la bandeja del horno y que se terminén de hacer mientras se asán los muslos de pato.

Calentamos la mantequilla y rehogamos las chalotas o cebolla, añadimos el vinagre y la mermelada de arandanos, dejamos reducir unos minutos.

Añadimos el caldo y dejamos cocer unos minutos , ligamos con la maicena diluida en el vaso de pedro ximenez y hervimos suavemente durante 3-4 minutos, salpimentamos

En cada plato colocamos un muslo , la salsa y las patatas, delicioso.

PAVO MECHADO

Hace unos días viendo el programa de telvisión de Karlos Arguiñano vi esta receta y me gusto , el pavo no es que sea mi carne favorita y menos asado , pero como aseguraba que al mecharlo salia muy jugosa me decidi a hacerla ,(con alguna variación), el resultado buenisimo sale jugosisima , para nada seca , muy buena os recomiendo que la probeis , espero que os guste.

INGREDIENTES:
1 pechuga de pavo entera sin filetear de unos 800 grs
100 grs de tocino
100 grs de jamón
4 manzanas de distintas variedades para la guarnición
1 vaso de vino blanco
1 copa de brandy
1 vaso de caldo
1 cucharada de maicena
Agua
Aceite de oliva
Pimienta negra
1 rama de tomillo ó tomillo picado
Perejil

PREPARACIÓN:
Cortamos el tocino y el jamón a tiras y con el cuchillo de mechar se lo vamos introduciendo a la pechuga , la atamos con cordel de cocina, salpimentamos .

Ponemos en una tartera el aceite y marcamos la pechuga , simplemente que coja color dorado, cuando haya cogido color mojamos con el brandy,el vino y el caldo .

Pasamos la pechuga en una fuente apta para el horno y vertemos por encima la salsa, agregamos el tomillo.

Horneamos 15 minutos a 220ºC , terminado el tiempo le damos la vuelta y bajamos la temperatura del horno a 190ºC, durante 15-20 minutos.

Colamos la salsa y la ponemos a calentar en una sartén , ligamos la cucharada de maicena en un vaso de agua fría y se la añadimos a la salsa.Dejamos reducir a fuego fuerte.

Partimos las manzanas en 4 rodajas cada una y vamos mezclándolas entre ellas hasta hacer una manzana de 4 colores diferentes , arriba les clavamos un palito de brocheta para sujetar , las untamos con un poco de aceite y las llevamos al horno cuando hayamos dado la vuelta a la pechuga.

CODORNICES ASADAS

Siempre había comido las codornices guisadas en pepitoria, escabechadas o con pochas ,estas tenía ganas de hacerlas de otra manera más que nada por hacer un plato para mi madre , mi marido y para mi y otra para mi hijo que palabras textuales de él de estos pajarillos solo le guntán los huevos,hasta que ha probado esta receta y le han encantado , salen jugosísimas , nada secas como yo pensaba al ser asadas, espero que os gustén , que paseis buen fin de semana.

INGREDIENTES:
Codornices
2 lonchas de bacón por codorniz
4 chalotas
2 ajos
Aceite de oliva
75 grs de mantequilla en pomada
Sal y pimienta
Romero y tomillo
Vino blanco

PREPARACIÓN:
Limpiamos las codornices y salpimentamos .

Preparamos las chalotas y los ajos picados , lo mezclamos con la mantquilla en pomada a esta mezcla le añadimos un poco de romero y tomillo.

Con la mezcla de mantequilla ponemos 1 o2 cucharaditas dentro de cada codorniz (por el agujero del culete, no hace falta abrirlas) , envolvemos cada codorniz con las lonchas de bacón y las ponemos en una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva, vertemos por encima un poco de vino blanco,llevamos al horno precalentado a 180º durante 20 minutos mas o menos.

LIBRITOS DE PASTA BRICK RELLENOS DE POLLO Y VERDURAS

Como ya comente en otra entrada , hace muy poco que he descubierto la pasta brick , me encanta el juego que da tanto para salado , para duce todavía no lo he probado pero todo se andará.

INGREDIENTES:
Pechugas de pollo troceada a cuadraditos
Queso curado 2 trocitos por librito
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 berenjena
1 calabacín
2 chalotas
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Hojas de pasta brick (1 por cada librito)

PREPARACIÓN:
En una sartén ponemos a pochar las verduras , cuando están blanditas añadimos las pechugas ya salpimentadas , una vez terminado escurrios todo el aceite.

Preparamos la hoja de pasta brick , colocaos dos trocitos de queso y encima las verduras con trozos de pollo y envolvemos cuando hemos cubierto las verduras metemos las puntas de hoja de pasta y terminaos de enrollar,poneos a freir a fuego medio cada libro con cuidado de que el queso no e llegue a fundir del todo.

PICANTONES EN PEPITORIA

Como no todo puede ser dulce  , hoy os traigo una receta de las de toda la vida pero en la fussion cook , esta receta siempre la he visto con gallina , pero a mi la gallina para comerla en guiso no me va mucho asi que la he cambiado en picantones ,el resultado buenisimo.


INGREDIENTES:
• 2 Picantones troceados en quartos
• 2 cebollas
• 1 zanahoria
• 1 pimiento verde
• 1 vaso de vino blanco
• 2 dientes de ajo
• 60 grs de almendras
• aceite de oliva
• sal
• pimienta negra
• 1 hoja de laurel

PREPARACIÓN:
Ponemos aceite en la cubeta de la fusión cook y programamos 10 minutos menú manual.

Enharinamos los trozos de carne y doramos un poco lo justo para marcarlo, reservamos.

Picamos las cebollas, la zanahoria , el pimiento verde y los ajos y lo sofreímos en el aceite que hemos marcado la carne ( yo de freir la carne he colado el aceite ,para quitarle los restos de harina), añadimos la hoja de laurel , la s almendras y sofreímos un poco , añadimos la carne y el vino blanco , cubrimos de agua y cerramos la olla progamamos menú pollo y listo.

FIAMBRE DE POLLO TRUFADO

Os traigo una receta facilisma y sobre todo muy comoda , ideal para una cena fria de estos dias que no te apetece hacer nada con una ensaladita uhmmmmmmmmmmmm riquisima.

La receta original es de Belenciaga una forera de mundorecetas que pone unas recetas exquesitas.

Se conserva bastantes dias en la nevera (no me ha dado tiempo comprobarlo) y admite congelacion.

INGREDIENTES:
Masa
500 gramos de pollo (he usado pechugas)
100 gramos jamón serrano
75 grs de bacón
200 grs de magro de cerdo
2 cucharadas de coñac
3 huevos
Sal ,pimienta, nuez moscada

Relleno
Tiras de jamón serrano , huevo duro, trufa , rodajas de aceituna.


PREPARACIÓN:
Trituramos el jamón serrano y el bacón 7 segundos velocidad 7, añadimos las carnes frescas y volvemos a triturar 10 segundos velocidad 7 , tiene que quedar una masa homogénea.

Se añade a esta masa los huevos , el coñac, la sal, pimienta y nuez moscada y mezclamos .

Se engrasa un molde tipo puln cake , yo he usado de 1 litro de los de aluminio desechables.

Vamos poniendo capa de masa y relleno alternando , presionamos bien que quede todo muy compacto, cubrimos con papel albal y llevamos al horno ya precalentado a 220º unos 40 minutos, para saber si esta hecho tienes que pinchar y salir limpio.

SOLOMILLO RELLENO DE CIRUELAS Y OREJONES

Despues de 2 recetas dulces , particularmente una de ellas , hoy traigo una salada , que no solo de dulce vivimos..........esta receta se la vi a Karlos Arguiñano hace unos dias en su programa y me dije por finnnnnnnnnnnnnn ha llegado la hora de deshacerme de las ciruelas  y orejones de la compota navideña, asi que con algún tuneo por mi parte aqui os la dejo , sin mas deciros deliciosa.


PREPARACIÓN:
Abrimos los solomillos en forma de libro y los rellenamos con las ciruelas pasas y los orejones que ya anteriormente habremos troceado. Los atamos con una cuerda.

En una sartén con un poco de aceite doramos los solomillos y los ponemos en la bandeja del horno, rociamos con un vaso de pedro ximenez u oporto, los asamos 15 minutos a 200º.

Como guarnición cortamos una manzana en dos rodajas quitándole el corazón , la parte de arriba y la de abajo y freímos la manzana con una nuez de mantequilla.

Sacamos los solomillos, los ponemos en un plato descordamos y partimos en rodajas , la salsa resultante la reducimos en una sartén

Montaje del plato
Ponemos una rodaja de manzana , los solomillos que regaremos con la salsa reducida y mermelada de frambuesa (la calentamos un minuto en el microondas para que quede mas liquida)

FILETE TERNERA EN SALSA DE ALMENDRAS (Fussion Cook)

Esta receta la he hecho con la olla Fussion Cook , creo que todas las que navegamos por el  mundo foril la conocemos , de todas maneras es tan facilona que creo que se puede adaptar a cualquier otra olla rapida o tradicional , no la dejeis de probar lo riquisima que resulta la salsa y la carne extra-jugosa.

FILETES DE TERNERA EN SALSA DE ALMENDRAS

INGREDIENTES:
6 Filetes de ternera
100 grs de harina
100 grs de almendras
Aceite  de oliva
100 grs de cebolla
1 vaso ( el vaso de la fussion cook) de vino blanco.
Agua hasta cubrir los filetes

PREPARACIÓN:
Ponemos  en la cubeta de la fussion cook el aceite y programamos 15 minutos , menú manual, enharinamos los filetes y los vamos friendo y reservando.

En el mismo aceite sofreímos la cebolla , cuando esta doradita añadimos las almendras y la harina que nos ha sobrado de enharinar la carne, añadimos el vaso de vino blanco, los filetes y agua hasta cubrir la carne cancelamos menú manual y programamos menú ternera.

SOLOMILLOS CON BUFANDA RELLENOS DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y QUESO

INGREDIENTES:
solomillo de cerdo
bacon
queso en lonchas
pimientos del piquillo
sal y aceite

PREPARACIÓN:
Abrimos el solomillo en forma de libro , metemos unos pimientos del piquillo y unas tiras de queso en lonchas, cerramos , salamos y envolvemos con tiras de bacon.

Precalentamos el horno a 160º con aire para que se hagan  en el queso que se va mezclando al fundirse con su propio jugo, ponemos aceite en la bandeja del horno  y colocamos los solomillos.

MORCILLA FRITA CON CAMA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Esta semana he estado perezosilla tanto para cocinar , como para poner el blog al dia a si que hoy me dedico a actualizarlo empezamos con una cenita rapida , un contraste de sabores distinto pero muy rico.


INGREDIENTES:
1 morcilla cortada a rodajas
pimientos del piquillo tantos como rodajas de morcilla hagamos
aceite de oliva para freir
sal


PREPARACIÓN:
Sofreimos los pimientos del piquillo con un poco de aceite , sal y azucar (para quitarles la acidez y asi no repiten); los retiramos y colocamos en un plato.

Vamos friendo las rodajas de morcilla a fuego no muy fuerte para que no se rompan las rodajas como me ha pasado a mi .

Colocamos cada rodaja de morcilla sobre un pimiento , comer y disfrutar del contraste de sabores.

POLLO AL CURRY EN FUSSION COOK

INGREDIENTES:
4 muslos de pollo
1 pastilla de avecrem
aceite de oliva
sal
patatas al gusto
1 cucharadita de curry
Pimienta blanca molida

PREPARACIÓN:
Hacemos una mezcla con aceite , el curry , la pastilla de caldo deshecha y la pimienta , con la mezcla pintamos los muslos de pollo .

Ponemos aceite en la cubeta y programamos menu manual 10 minutos, cuando el aceite esta caliente tenemos 6-7 minutos los muslos con la piel para abajo , para sellar la carne .

Mientras preparamos unas patatas a trozos , salpimentamos.

Sacamos los muslos y reservamos , sofreimos dando unas vueltas las patatas , ponemos los muslos encima , cerramos la olla y programaos menu pollo.

CANELONES A MI MANERA

INGREDIENTES:
20 placas de canelones
aceite
sal
400 grs de carne picada
70 grs de cebolla
1 ajo
harina
leche
queso para gratimar


PREPARACIÓN:
Para cocer los canelones ponemos agua , aceite y sal en la cubeta de la fussion cook,programamos 20 minutos a 180º , cuando empieza a hervir , paramos la olla , despresurizamos y metemos el cestillo con los canelones , programaos misma temperatura y cocemos los canelones 15 minutos.

Relleno
Picamos la cebolla y el ajo , 30 segundos velocidad 4.
Ponemos 60 grs de aceite de oliva en el vaso y programaos 4 minutos , temperatura varoma , velocidad 1, añadimos la cebolla y el ajo y programaos 5 minutos ,temperatura varoma, velociad 1, al terminar añadimos la carne , 5 minutos temperatura , varoma velocidad 1,al finalizar ponemos 20grs de harina tostada , mezclamos 5 segundos , velocidad 4 , añadimos 250 grs de le che ( según el grosor que le querais dar al relleno , mas ligero mas leche), programamos 3 minutos temperatura varoma , velocidad 2.

Ponemos las placas de los canelones encima de un trapo de cocina y vamos rellenando y colocando en una fuente especial de horno, que ya le habremos puesto previamente en la base un poco de tomate.

Bechamel
3o grs de aceite de oliva
20 grs de mantequilla
sal, pimienta ,(nuez moscada opcional, yo particularmente a los canelones no se la pongo)
60 grs de harina
800 grs de leche

Ponemos en el vaso el aceite y la mantequilla , programamos 1 minuto , temperatura 37º , velocidad 1.Al terminar ponemos la harina y programamos 2 minutos , temperatura 100º, velocidad. 2.Añadimos la sal , la pimienta y mezclamos 5 segundos velocidad 7 , programamos 7 minutos, temperatura 100 velocidad 4 .



Vertemos la bechamel encima de los canelones , ponemos queso y al horno , que ya hemos precalentado a 200º , 15 minutos , los ultimos 5 minutos , aire y grill.

POLLO ESTILO KENTUCKY FRIED CHICKEN

Despues de mucho tiempo dando buscando la combinacion de la receta del coronel Sanders para su pollo esta es la que mas se le asemeja sale buenisimo.

INGREDIENTES:
12 Piezas de pollo.
2 Huevos
1/4 litro de agua o leche.


Para la mezcla secreta del KFC:
500 gr. harina.
35 gr. de sal.
2,5 gr. Pimienta negra molida.
25 gr. Caldo de pollo (avecrem por ej.) 4 pastillas
1/2 Cucharadita de ajo en polvo.
1/4 Cucharadita de tomillo.
1/4 Cucharadita de albahaca.
1 y 1/2 Cucharaditas de curry.
1 Cucharadita de mostaza en polvo.
1/4 Cucharadita de clavo molido.



PREPARACIÓN:
Primero preparamos la mezcla “secreta”, yo he mezclado todo en la thermomix 10 segundos velocidad 6.
Ponemos una sartén o una freidora con abundante aceite. Mientras el aceite se va calentando batimos los 2 huevos con 1/2 litro de agua o de leche según prefieras, yo suelo prepararlo con lo segundo.

Para el siguiente paso tenemos que preparar, un bol con el huevo batido, un bol o plato con un poco de mezcla secreta, un plato limpio, la sartén con el aceite bien caliente y vamos mojando los trozos de pollo en el huevo, escurrimos un poco y lo pasamos por la mezcla, procurando quede bien empanado y reservamos en un plato, cuando el aceite esté muy caliente, vamos añadiendo poco a poco para que no se enfrié el aceite los trozos de pollo ya empanados.

Una vez dorado el pollo lo sacamos del aceite, lo escurrimos y lo vamos reservando en un plato con papel de cocina para que vaya absorbiendo el exceso de aceite. Cuando tengamos todo el pollo dorado en el aceite, lo ponemos todo en la bandeja del horno y los terminamos de cocinar en el horno a 150º C durante una hora.

CARRILLERAS DE CERDO IBERICO

INGREDIENTES:
1 cebolla
3 ajos
2 zanahorias
pimienta blanca
aceite de oliva
sal
1vaso de vino blanco
1 huevo cocido (muy picado)
100 grs de almendras ( muy picaditas)
harina
1 cucharada de maicena desleida en el vino blanco

PREPARACIÓN:
Programamos olla 10 minutos menu manual, vamos enharinando las carrilleras ya salpimentadas y las vamos friendo un poco en el aceite, retiramos y añadimos la cebolla, la zanahoria y el ajo y dejamos sofreir unos minutos, añadimos la carne , el huevo y las almendras y programamos menu legumbres duras, (esta carne a mi me gusta bastante jugosita y la he vuelto a poner otros 15 minutos)

MOLDE DE POLLO DE ERDECAI

Esta receta es famosisima en internet sobre todo en el foro mundorecetas, yo personalmente se la he copiado a canelona del recetario canecositas pero realmente la original es de erdecai de hay su nombre.

INGREDIENTES:
Bacon
Pechugas de pollo
lonchas de queso
jamon york o serrano

PREPARACIÓN:
Forramos un molde de cake co el bacon tiene que quedarnos el bacon colgando para luego cerrar el molde por encima.

Vamos colocando 1 fila de pechugas de pollo , otra de jamon y otra de queso , vamos haciendo pisos sucesivamente lo que nos de la altura del molde , apretando bien en cada fila, con el bacon que nos quedaba colgando lo ponemos por encima y lo llevamos al horno que ya habremos precalentado a 200º durante 20 minutos mas o menos.

Como al sacarlo queda un poco blanquito y a mi me gusta mas tostado lo gratine unos 5 minutos.