domingo, 16 de octubre de 2011

SOLOMILLO RELLENO CHALOTA Y CHAMPIÑONES EN HOJALDRE

Ingredientes

1 solomillo de cerdo
6 chalotas
300 grs de champiñones
aceite de oliva , sal
plancha de hojaldre
huevo para pintar



Elaboración

Cortamos en filetes el solomillo , salamos  en una sartén con aceite de oliva , cuando este caliente marcamos y reservamos.
Picamos muy finitas las cebollas y los champiñones , en el mismo aceite donde hemos marcado el solomillo , ponemos a dorar las chalotas , cuando están doradas añadimos los champiñones y sofreímos hasta que estén blanditos, reservamos.
Cortamos  la plancha de hojaldre en rectángulos y procedemos al montaje, colocamos un filete de solomillo , relleno y otro filete de solomillo (como si estuviéramos montando una lasaña), envolvemos con el hojaldre pintándole los bordes con huevo para sellarlo bien, cerramos y pintamos con el huevo .
Ponemos en el horno ya precalentado a 190º los paquetes de solomillo , 15 o 20 minutos.


25 comentarios:

Vidifer dijo...

Vuelves con una receta muy rica, me gusta. Besoss

Marisa dijo...

Holaaaa, me alegro mucho de volver a verte Bettuca! y vienes con un hojaldrito que no veas. El solomillo así tiene que estar superbueno!
Un besooo

Espe Saavedra dijo...

cuanto tiempo.para mi la combinacion: solomillo-hojaldre es perfecta

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué bien queda todo con el hojaldre, parece un plato de fiesta.
Besos.

Carolina C'Est Moi dijo...

Con la pinta que tiene, tiene que estar tremendo de bueno!

Besotes

Paula dijo...

me encanta leerte de nuevo y saber que ya hay una ex-fumadora más. Yo ya llevo cerca de 3 años y es lo mejor que he podido hacer en mi vida después de a mi hija, claro, jajaja

Salu2, Paula
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caxigalina dijo...

Tiene una pinta impresionante
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Elena-Dulcekoala dijo...

Ummm madre mia, que rico!! tiene una pinta riquisima!!

Mariluz Piñeiro dijo...

Tiene que ser una delicia este bocado de hojaldre, me encanta la combinación!!!

Emilia Silva dijo...


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Estupendo solomillo,tiene una pinta estupenda,felicidades

Saludos

Dulces Sanos B&B dijo...

Tiene muy buena pinta!

Anónimo dijo...

que son las chalotas?se pueden cambiar por otra cosa?porque esta receta me encanta

garlutti dijo...

Las recetas cocinadas con hojaldre quedan deliciosas ...esta es de fiesta ...besos

maria castellanos dijo...


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Un saludo

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