sábado, 1 de mayo de 2010

BRIOCHE PORTUGUES

Con este brioche ya parece qe le voy quitando el respeto a la panificadora, estaba un poco desanimada porque no le he cogido el tino pero ahora si que si,el brioche ha salido buenisimo ,juzgar vosotros mismos.

La receta original es de Eva http://petiteboulangerie.blogspot.com/ para mi humilde opinión referente sobre recetas de pan y panes dulces.



500 grs de harina de fuerza

80 grs de azúcar glass

90 gs de mantequilla en pomada ( si no la tienes a temperatura ambiente , se puede rallar como el queso, queda perfecta)

120 ml de leche templada

3 huevos

3 gr.de sal

1 sobre de levadura seca de panadería (maicena o vahine)

Para decorar:

50 grs de almendra laminada

1 huevo para pintar

Azúcar

Ponemos todos los ingredientes en la panificadora ,leche templada, la mantequilla, los huevos batidos, azúcar glass, sal, harina y levadura. Marcamos el programa de amasado , en mi panificadora que es la del lidl es el programa 6.

Al finaliza el programa, nos las manos con un poco de aceite para sacar la masa de la panificadora , enharinamos un poco la zona donde la vamos a dejar.

En la bandeja del horno colocamos el aro de un molde desmontable , la base no hace falta ponerla.

Dentro colocaremos 8 bolas de 75 grs alrededor y en el centro haremos una bola con el resto de la masa.

Pintamos con huevo batido , añadimos las almendras y el azúcar y llevamos al horno ya precalentado a 180ºC. 20-25 minutos.

10 comentarios:

ana maría dijo...

me dejas que le de un pellizquito? te ha quedado estupendo, yo aún no tengo panificadora...bss

ana maría dijo...

me dejas que le de un pellizquito? te ha quedado estupendo, yo aún no tengo panificadora...bss

Hilmar dijo...

Felicidades, estupendo brioche. Provoca llevarse un trocito.
besito, y feliz fin de semana

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Pues si tiene buena pinta y seguro que estaba super delicioso.
Besos.

Toñi (picapusa) dijo...

uhmmmmm fantástico te salió !!!

besos

Nati dijo...

Un buen brioche. Me lo anoto. Un besazo.

Vidifer dijo...

Te ha quedado genial, qué pena no poder coger un trocito. Besos.

Amanda dijo...

Adoro los brioches.
Bss.

Paula dijo...

hija pues animate porque menuda pintaza tiene el brioche ;)

Besos, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Gema dijo...

Te felicito, tiene una pinta estupenda, puedes estar contenta. Un besito.

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Ha sido una decision bastante dura pero este blog no recibira mas premios .
Aunque los agradezco muchisimo y me hace mucha ilusion ,a la hora de adjudicarlos lo paso fatal sois tantos y tan buenos blogs que no se a quien darlo , asi que he tomado la decision que los premios que sean para este blog , sean para todos vosotros sin distinciones .Gracias .