ME VOY DE VACACIONES

Como muchos de todos vosotros , terminado el cole y llegando la calor lo que mas nos apetece es irnos a tomar el sol, aire libre , piscina , playa, pueblo , viajar , etc.....lo de cocinar lo aparcamos un poquito , asi que julio y agosto cierro por vacaciones ,bueno dejo de editar recetas y descanso un poquito y vosotros tambien descansais de mis comidillas,en septiembre volvere abrir el chirinquito cocinil y espero veros a todos vosotros por aqui , no os olvideis que paso lista , pasar un verano genial, un besito para todos.

PREMIO CREANDO EN LA COCINA

Os presento el premio " creando en la cocina "que me a otorgado Marga del puchero de morguix , (blog que os recomiendo muchisimo), ultimamente entre los problemas de salud familiares que he tenido me ha faltado tiempo para elegir blogs a quien concederlo , y los he ido dedicando a todos los lectores de este humilde blog , bueno pues sin enrollarme mucho hoy que venia dispuesta a elegir , me llega este premio que precisamente es el que os mereceis todos los que me leeis y recogeis pequeñas ideas asi que va para todos vosotros.Gracias.

PREMIO DESAFIO MEME VAMPIRO

Con muchisimo retraso pongo este premio que me a otorgado Marita de el rinconcito de mar, tiene unas normas que os paso a contar, Muchas gracias Mar y siento mucho el retraso.
Poner una foto de nuestro escritorio.
3 cosas que te gustaria hacer
3 cosas que no harias por nada

(La foto del escritorio la pongo arriba , no tengo ni idea como insertarla aqui que es donde deveria ir)




Lo primero que me gustaria hacer es un viaje por los fiordos , con el tiempo seguro que lo hare , de momento espero que el frio me mata y por alla debe hacerlo y mucho.

Lo segundo volar en globo , eso volar al sintiendo el aire en la cara tiene que ser espectacular.

Lo tercero me gustaria comprarme una casita con jardin pero en vista de como esta el “panorama” tendra que esperar bastante, pero seguro que algun dia la tendre.

Lo que nunca haria.

Hacer puenting o cualquier deporte de riesgo , rapidos etc.

Ir de safari los animales estan divinamente sin necesidad de que vaya yo a verlos.

Irme de rebajas el primer dia a primera hora ,(esto lo tenia que haber incluido en deporte de riesgo, pero no se me ocurre nada mas y lo pongo aqui)


Yo paso el desafio a :

/lasrecetasdemaribelbc.blogspot.com/

//micocinaconamor.blogspot.com/

/elbonpastis.blogspot.com/

//depostres.blogspot.com/

/airesdeaguilas.blogspot.com/

TARTA DE QUESO Y LIMON

INGREDIENTES

Para la tarta
500 gr. de queso tipo crema
200 ml de nata liquida
250 de leche condensada
el zumo de 2 limones
1 sobre de gelatina de limon
2 yemas de huevo

Para la base
1 paquete de galletas María
60 gr. de mantequilla

Para adornar
1 sobre de gelatina de limon

PREPARACIÓN

Thermomix
Pulverizar las galletas en la thermomix durante 20 segundos, velocidad 6. Añadir la mantequilla y volver a programar 10 segundos, velocidad 6, hasta que quede homogénea.
Con ello forrar la base del molde, aplastando bien la masa con una cuchara. Meter la base en el congelador para que se endurezca.

Poner en el vaso todos los ingredientes de la tarta, batir unos segundos, velocidad 5 y volver a programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 3 ½.Verter la crema sobre la galleta despacio, dejar enfriar y meter en la nevera para que cuaje bien.
Preparar el otro sobre de gelatina según explica el paquete. Una vez que está tibia echarla sobre la tarta.

Volver a meterla en la nevera y dejar que la gelatina solidifique.

BATIDO DE VAINILLA

1 litro de helado de vainilla
3 cucharadas de azúcar
200 ml de leche

Poner todo en el vaso y programar 1 minuto, velocidades 5-7-9 progresivamente.
Servir en vasos altos, ponerles por encima nata montada, virutas , sirope de chocolate , etc…

TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE

- 300gr. queso tipo philadelfia.
- 100gr. de azúcar glass
- 200 gr. de yogur natural.
- 300 gr. de nata.-
1 sobre de gelatina neutra

175 gr. de chocolate negro fundido.-
175 gr. de chocolate blanco fundido
Elaboración:
Batir el queso y el azúcar, 1mn v5, añadir después el yogur.
(yo lo eche con la maquina en marcha)
Montar un poco la nata, pero sin llegar a montarla del todo, añadirla con suavidad a la mezcla de queso.
Montar un poco la nata a v 4 con mariposa, pero sin llegar a montarla del todo, añadirla con suavidad a la mezcla de queso.
Disolver la gelatina con un poco de nata caliente y añadir también a la mezcla.
Dividiremos en dos la masa, en una añadiremos el chocolate negro fundido y el chocolate blanco también fundido en la otra parte.
Mezclarlas bien para que se integre el chocolate.
Ponemos el disco de bizcocho en un molde desmontable sobre la bandeja donde la vamos a servir
Sobre la base de la tarta pondremos un poco de masa de chocolate blanco y encima un poco de la masa de chocolate negro, así hasta que las acabemos. Al final remover un poco con un tenedor para que aparezca el efecto marmolado .
Adornar al gusto.

MACARRONES CON ATUN Y VERDURAS

Yo en este caso he utilizado tallarines porque no tenia macarrones.
1 calabacin
1 berenjena
1 cebolla
1 pimiento verde
aceite de oliva
sal
1 pastilla de caldo
tomate frito
4 medidas de agua
3 latas de atun
Picamos todas las verduras y ponemos menu manual 10 minutos , hacemos el sofrito, añadimos el tomate y el atun y sofreimos un poco , añadiremos despues los macarrones (en mi caso tallarines) y el atun removemos para que se integre todo, cerramos la olla y ponemos menu pasta despues la despresurizamos inmediatamente.

ALAS DE POLLO

INGREDIENTES:
Alitas de pollo partidas
un chorretón de aceite
Un chorretón de coñac
3 dientes de ajo gordos
Un buen puñado de perejil fresco
Sal
Mantequilla

PREPARACIÓN:
Preparar un buen majado con todos los ingredientes, yo lo he preparado en la thermomix, todo menos la sal, el pollo y la mantequilla, a velocidad progresiva5-10
Meter las alitas previamente saladas en un bol y echar sobre ellas la salsa, removerlas para que se impregne bien y dejarlas en maceración como una hora.

En la olla, menú manual, 10 minutos, cuando esté bien caliente la cubeta, echamos el pollo, su salsa, y unos taquitos de mantequilla, dejamos que se dore bien, añadimos algo más de coñac si lo creemos necesario.

PATATAS PANADERAS FUSSION COOK

1 kg de patatas
1 cebolla
4 ajos
aceite de oliva
sal, pimienta
un vasito de vino blanco

Se pica la cebolla, y los ajos y se pone la olla a calentar en menu manual 10 minutos, con un buen chorro de aceite, y hacer un sofrito.,
Se pelan y lavan las patatas, se cortan a rodajas no muy finas , se salan se echan en la olla se remueven bien, se le añade el vaso de vino blanco, cerramos la olla y programar menu patatas.

PREMIO AMISTAD

Bueno os presento otro premio , este me lo ha otorgado Juan de cocina por aficion, muchas gracias , esto de los premios se esta poniendo dificil, ya no sabes quien lo tiene y quien no asi que he decidido otorgaroslo a todos mis seguidores y visitantes.

PREMIO BAMBI

He recibido este premio del blog AIRES DE AGUILAS , muchas gracias , yo sigo encantad recogiendo premios.

Yo se lo concedo.

El puchero de Morguix

La cocina de las Pacas

Mi cocina con amor

A el rincon de cocinar

El rinconcito de Mar

HELADO DE CHOCOLATE

FUENTE FARAONA (MUNDORECETAS)
INGREDIENTES
1 tableta de chocolate Nestlé postres
240 gr de azúcar
150 gr de leche
2 huevos (o tres si son pequeños)
700 gr de nata líquida (7 cub.)
1 cubilete de café (optativo) (soluble)
4 cucharadas de Coñac (optativo)

ELABORACION:
Triturar el azúcar y el chocolate a velocidad 5,7 y 9 progresivamente, añadir el café (si se quiere poner).

Añadir el café, la leche y los huevos. Programar 6 minutos, 90º, velocidad 5.

Cuando termine el tiempo, batir unos segundos sin temperatura.

Se añade la nata (y el coñac si se desea) y se mezcla unos 57 segundos en velocidades 5-7-9.

Se vuelca en un recipiente y se deja en el congelador

HELADO DE FRESA

FUENTE RECETA. ANA EN LA COCINA (MENORCANA)
INGREDIENTES

1 bote de leche Evaporada (410 gr.)
500 gr. de Fresas
100 gr. de Nata
150 gr. de Azúcar Glass
30 gr. de Azúcar Invertido

PREPARACIÓN

Congelar las fresas y la leche evaporada puesta en cubiteras.
El azúcar glass se puede hacer en la thermomix, yo la suelo tener hecha.

Poner en el vaso de la thermomix las fresas congeladas y triturar con unos cuantos golpes de turbo sacar y reservar.
Poner en el vaso sin limpiar, los cubitos de leche evaporada, el azúcar glass y el azúcar invertido, triturar con unos cuantos golpes de turbo, añadir la nata y programar 30 segundos velocidad 5-7-9.
Agregar las fresas trituradas y volver a programar 30 segundos velocidad 5-7-9.

CARNE GUISADA FUSSION COOK

INGREDIENTES:
800 grs de carne de ternera (venas)
1 cebolla
3 ajos
1 puerro
2 zanahorias
150 grs de guisantes
250 grs de champiñones
aceite
harina para enharinar la carne
sal, pimienta
1 vasito de vino blanco


PREPARACIÓN:
Ponemos menu manual, cuando el aceite esta caliente hacemos un sofrito con la cebolla , el ajo y el puerro , mientras enharinamos la carne vamos añadiendola y la sofreimos un poco , ponemos la zanahoria , los guisantes , los champiñones , la sal y la pimienta y el vasito de vino , sofreimos un poco mas y paramos la olla.
Programamos menu ternera.

COSTILLA CON PATATAS FUSSION COOK

2 pimientos verdes
1 rojo
zanahoria
patatas
1 cebolla
2 ajos
aceite de oliva
1 pastilla de caldo
costilla adobada
sal

Programamos menu manual 10 minutos y sofreimos las verduras, añadimos la costilla y sofreimos , cuando este doradita añadimos las patatas y sofreimos un poco, cerramos la olla y programamos menu guisos.

ARROZ A MI MANERA EN FUSSION COOK

INGREDIENTES:3 muslos de pollo
1 tira de costilla de cerdo troceado
½ pimiento rojo
1 pimiento verde
1 tomate maduro
150 grs de guisantes
aceite de oliva
azafrán
1 pastilla de caldo
sal
agua 4 vasos
arroz 2 vasos

PREPARACIÓN:
Ponemos programa manual 10 minutos y sofreímos las verduras ya troceadas, añadimos el pollo y la costilla y sofreímos, cerramos la olla menú arroz.Cuando termine añadimos el arroz y el agua y programamos 10 minutos menú arroz.

PREMIO GOURMET

Que ilusion me hacen a mi los premios , este me lo ha otorgado Marita del Rinconcito de Mar , esta vez como no hay normas que seguir , he decidido dedicaroslo a todos vosotros que seguis mi blog, ya que si no lo hicierais mi blog no existia asi que GRACIAS.

POLLO ASADO EN FUSSION COOK

INGREDIENTES:
Majado
vino blanco
1 limon
1 cucharada pimenton dulce
pimienta negra
ajo molido
sal
oregano
cominos

PREPARACIÓN:
Untar el pollo con el majado.

Poner el aceite y programar menu manual 10 minutos, cuando el aceite este caliente , dorar el pollo 5 minutos por cada lado , cerramos la olla y ponemos menu horno, 20 minutos , al terminar añadimos las patatas y volvemos a poner menu patatas y listo.

NUEVA AYUDANTE EN MI COCINA

Por fin tengyo mi Fussion cook , de ahora en adelante la voy a usar muchisimo es el tamden perfecto con mi thermomix, por ahora solo he hecho una recetilla y estoy encantada , ya os ire informando en que recetas la voy usando, de momento os la presento.

TORTUGA GERTRUDIS SALADA

10 rebanadas de pan de molde sin corteza
1 Bote de pate de olivas
Ensaladilla Rusa (cada cual a su manera , yo le añado palitos de cangrejo, atun , huevo etc...)
1 lata de aceitunas sin hueso
Un pellizco de sal
Una ensaladera y film transparente.
aplastamos el pan de molde con un rodillo y lo untamos con el pate , hacemos unos rollitos y los envolvemos en film, mientras preparamos la ensaladilla .
Partimos a rodajas el pan de molde y lo colocamos en la fuente , añadimos la ensaladilla rusa y tapamos con los rollitos de pan.