SOLOMILLO RELLENO CHALOTA Y CHAMPIÑONES EN HOJALDRE

Ingredientes

1 solomillo de cerdo
6 chalotas
300 grs de champiñones
aceite de oliva , sal
plancha de hojaldre
huevo para pintar



Elaboración

Cortamos en filetes el solomillo , salamos  en una sartén con aceite de oliva , cuando este caliente marcamos y reservamos.
Picamos muy finitas las cebollas y los champiñones , en el mismo aceite donde hemos marcado el solomillo , ponemos a dorar las chalotas , cuando están doradas añadimos los champiñones y sofreímos hasta que estén blanditos, reservamos.
Cortamos  la plancha de hojaldre en rectángulos y procedemos al montaje, colocamos un filete de solomillo , relleno y otro filete de solomillo (como si estuviéramos montando una lasaña), envolvemos con el hojaldre pintándole los bordes con huevo para sellarlo bien, cerramos y pintamos con el huevo .
Ponemos en el horno ya precalentado a 190º los paquetes de solomillo , 15 o 20 minutos.

REGRESO

Hola a todos después de tanto tiempo como poco os debo una explicación por tardar tanto en publicar , en enero tome la decisión de dejar de fumar , cosa que he conseguido (creo que para siempre ) y ya me considero ex-fumadora, un post operatorio difícil en marzo y después ya enganchamos con el periodo vacaciones , daros a todos las gracias por no abandonarme e incluso algún admirador  nuevo habéis venido a esta vuestra casa, hasta que hoy he decido seguir con mi blog y aquí me tenéis.Gracias.

TARTA FERRERO ROCHER

Estas dos ultimas semanas tengo un poco abandonado el blog y por eso os pido disculpas , pero hay una razón : estoy dejando de fumar y ando un poco histérica , no puedo parar ni en el ordenador a colgar una receta ya hecha por supuesto porque ni hablar de meterme en la cocina a lo que me gusta, disfrutar, estos días sobrevivo en la cocina , filetes vuelta y vuelta , yogures y natillas comerciales , etc…….. bueno espero que pase pronto todo sea por la salud.

Ingredientes

1 plancha de bizcocho genovés

19 bombones Ferrero rocher

½ litro de nata

1 sobre de flan royal ( 4 raciones)

100 grs de azúcar

Nata montada (nata , azúcar glass)

Elaboración

Preparamos un molde desmontable y ponemos la base de la tarta (el bizcocho genovés) , lo apretamos y lo llevamos al frigorífico , con el frío queda mas compacto.

En el vaso de la thermomix ponemos 13 bombones (los otros 6 los reservamos para la decoración), trituramos 5 segundos velocidad 5.

Añadimos el azúcar , la nata y el sobre de flan royal y programamos 5 minutos , temperatura 100º , velocidad 4. (si la mezcla queda un poco liquida la podemos poner algo de tiempo mas , misma temperatura , misma velocidad)

Vertemos esta mezcla sobre el bizcocho y dejamos reposar en la nevera un mínimo de dos horas , desmoldamos y adornamos con los bombones reservados y la nata montada.