domingo, 16 de octubre de 2011

SOLOMILLO RELLENO CHALOTA Y CHAMPIÑONES EN HOJALDRE

Ingredientes

1 solomillo de cerdo
6 chalotas
300 grs de champiñones
aceite de oliva , sal
plancha de hojaldre
huevo para pintar



Elaboración

Cortamos en filetes el solomillo , salamos  en una sartén con aceite de oliva , cuando este caliente marcamos y reservamos.
Picamos muy finitas las cebollas y los champiñones , en el mismo aceite donde hemos marcado el solomillo , ponemos a dorar las chalotas , cuando están doradas añadimos los champiñones y sofreímos hasta que estén blanditos, reservamos.
Cortamos  la plancha de hojaldre en rectángulos y procedemos al montaje, colocamos un filete de solomillo , relleno y otro filete de solomillo (como si estuviéramos montando una lasaña), envolvemos con el hojaldre pintándole los bordes con huevo para sellarlo bien, cerramos y pintamos con el huevo .
Ponemos en el horno ya precalentado a 190º los paquetes de solomillo , 15 o 20 minutos.


17 comentarios:

Vidifer dijo...

Vuelves con una receta muy rica, me gusta. Besoss

Marisa dijo...

Holaaaa, me alegro mucho de volver a verte Bettuca! y vienes con un hojaldrito que no veas. El solomillo así tiene que estar superbueno!
Un besooo

Espe dijo...

cuanto tiempo.para mi la combinacion: solomillo-hojaldre es perfecta

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué bien queda todo con el hojaldre, parece un plato de fiesta.
Besos.

Carolina C'Est Moi dijo...

Con la pinta que tiene, tiene que estar tremendo de bueno!

Besotes

Paula dijo...

me encanta leerte de nuevo y saber que ya hay una ex-fumadora más. Yo ya llevo cerca de 3 años y es lo mejor que he podido hacer en mi vida después de a mi hija, claro, jajaja

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net

caxigalina dijo...

Tiene una pinta impresionante
llarmara.blogspot.com/

Dulcekoala dijo...

Ummm madre mia, que rico!! tiene una pinta riquisima!!

Mary dijo...

Tiene que ser una delicia este bocado de hojaldre, me encanta la combinación!!!

Muñekita CaT dijo...


Hola!
Tu blog está genial, me encantaria afiliarlo en mis sitios webs de Turismo y por mi parte te pediría un enlace hacia mis web y asi beneficiarnos ambos con mas visitas.

me respondes a munekitacate@gmail.com

Saludoss!!

Antuan dijo...

Estupendo solomillo,tiene una pinta estupenda,felicidades

Saludos

Belen Y Bianca dijo...

Tiene muy buena pinta!

newshub. es dijo...

que son las chalotas?se pueden cambiar por otra cosa?porque esta receta me encanta

garlutti dijo...

Las recetas cocinadas con hojaldre quedan deliciosas ...esta es de fiesta ...besos

maria castellanos dijo...


Hola,
te envío el link a un concurso de cocina por si es de tu interés
http://concursorecetas.esacua.com/

Un saludo

Lila GA dijo...

Hola!! ¿que tal?
Aqui me tienes para seguirte los pasos. Hee estado pegando una mirada y tienes un blog la mar de interesante, asi que con tu permiso por aqui me quedo. Aprovecho la ocasión para invitarte a mi cocina y si te apetece te quedes y me acompañes en mi andadura gastronómica.
Un besado y felicidades!

Lila GA dijo...

Hola corazon
Estoy de sorteo, el regalo es una maquina de hacer helados y te queria invitar a participar, claro esta, si te apetece y sin ningun compromiso, pero me encantaria contar contigo

Un besazo
Lila

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ESTE BLOG NO VA A PARTICIPAR EN CADENAS DE PREMIOS.

Ha sido una decision bastante dura pero este blog no recibira mas premios .
Aunque los agradezco muchisimo y me hace mucha ilusion ,a la hora de adjudicarlos lo paso fatal sois tantos y tan buenos blogs que no se a quien darlo , asi que he tomado la decision que los premios que sean para este blog , sean para todos vosotros sin distinciones .Gracias .