sábado, 4 de diciembre de 2010

LASAÑA DE ESPINACAS , GAMBAS Y JAMON DE YORK

Como ya os he dejado una tarta "virtual" , espero que llegue para todas os traigo para celebrar el segundo cumpleblog , una riquisima lasaña vegetal , espero que os guste.


Ingredientes Relleno
Aceite de oliva
Placas de lasaña
300 grs de espinacas ( he usado congeladas)
150 grs de jamón de york
200 grs de gambas
harina una cucharada lo suficiente para engordar con la leche el relleno
leche
sal
Ingredientes Bechamel de cobertura

800 grs de leche
50 grs de mantequilla
sal
60 grs de harina
queso mozarella


Elaboración

Cocemos las espinacas y las gambas , reservamos .
Ponemos a calentar el aceite , añadimos las espinacas , el jamón y las gambas , sofreímos , ponemos la harina y revolvemos , salamos y agregamos la leche, mezclamos que se integre todo y nos quede un poco gordito y uniforme.

Preparamos la bechamel en la thermomix , calentamos la mantequilla 1 minuto , temperatura 37, velocidad 2.
Añadimos la harina y programamos 2 minutos , velocidad 1 , temperatura 100, al finalizar añadimos la leche y la sal y mezclamos 5 segundos , velocidad 7 , programamos 7 minutos, temperatura 100, velocidad 4, reservamos.

Montamos placa , relleno hasta conseguir pisos que queramos hacer la lasaña , vertemos la bechamel y ponemos por encima el queso mozarella , llevamos al horno ya precalentado 200º , 15 minutos , y 5 minutos  finales con gratinador.

11 comentarios:

Isabel dijo...

Menudo corte tiene esa lasaña.
Increíble.
Un besín

Marus dijo...

Debe estar fantástica. Me la voy a llevar con tu permiso. Buen finde.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Me gusta mucho la lasaña con espinacas y seguro que esta tuya está para chuparse los dedos.
Besos.

Espe dijo...

que buena..con verdura me encanta...

Mari Carmen dijo...

¡Qué rica esta lasaña! Me encanta con espinacas. Para chuparse los dedos. Besitos.

Alicia dijo...

Pues a mi me encanta este plato para celebrar tu segundo cumpleblog!!

Muchas felicidades!

Besicos

Mari Carmen dijo...

¡Que rico, madre mia!
esta lasaña tiene que estar de muerte y super original.
¡Ah! felicidades por el cumple.
Besitos.

mar dijo...

te ha quedado fantástica :)

Nati dijo...

Me encanta la pasta y si es con verdura mucho mas, además esas gambitas y el jamón le dan el toque de proteina perfecto. Un besazo.

Nieves dijo...

Deliciosa, con esos ingredientes ha tenido que quedar de lujo.

Besos.

Catalina dijo...

Bettuca, excelente combinacion para realizar la Lasagna de espinacas.

Me encanta la Lasagna, pero siempre hago la Lasagna de espinacas clasica.

Me parece que tu blog es excelente, felicitaciones!!

Soy Cata tengo el blog de receta de Cocinas faciles, te invito a visitarlo, espero te guste y puedas incluirlo en tu lista de sitios recomendados.

Gracias.
Saludos Cata

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Recetas de cocina

ESTE BLOG NO VA A PARTICIPAR EN CADENAS DE PREMIOS.

Ha sido una decision bastante dura pero este blog no recibira mas premios .
Aunque los agradezco muchisimo y me hace mucha ilusion ,a la hora de adjudicarlos lo paso fatal sois tantos y tan buenos blogs que no se a quien darlo , asi que he tomado la decision que los premios que sean para este blog , sean para todos vosotros sin distinciones .Gracias .