Bettuca y sus recetas

Muchas de vosotras cuando habéis leído los ingredientes de la anterior receta , tocino de cielo , seguro que habéis pensado  ¡¡tanta yema de huevo!! ¿que hacemos con las claras? , tirar 15 claras de huevo es tirar muchas claras..............como hay que darles salida aquí os traigo la razón por la que he hecho el tocino de cielo , pues en mi caso ha sido al revés , he utilizado las claras y ¿que hacer con 12 yemas de huevo? , un angel food cake.