miércoles, 24 de febrero de 2010

TARTA DE QUESO FRESCO Y CHOCOLATE


Dentro de unos días voy a recibir una visita , que en concreto en su dia cuando hice esta tarta hace muchos años les encanto , así que el sábado me dije , no nos pille de improviso vamos a ensayar , para empezar la tarta real es de queso con arandanos, preparado todo , no tengo mermelada con arandanos , NO PROBLEM , la cambiamos por fresa , base de galletas, no tengo galletas digestive , que son las que más me gustan para las bases , buenooooooooooo pongo base de bizcocho(siempre tengo congeladas) PUES NO, no quedán , solo hay una de chocolate , asi que ahora al colgar la receta no se ni como llamarla si de queso , tarta desastre ……………………..aunque os parezca mentira el resultado ha sido bueno.




Para la base

3o 4 huevos (220 grs)

110 grs de harina

110 grs de azúcar

Si vamos hacer el bizcocho natural ponemos 110 grs de harina , si lo vamos hacer con sabor chocolate 70 grs de harina , 40 grs de cacao pur0.

Ponemos en el vaso la mariposa , añadimos los huevos y el azucar y programamos 6 minutos , velocidad 3 y 1/2 , temperatura 37º, cuando termina volvemos a poner misma velocidad , mismo tiempo , sin temperatura , resulta una crema.Quitamos la mariposa y añadimos la harina y el cacao ,mezclamos 15 segundos velocidad 4 .

Ponemos papel de el horno en la bandea y volcamos la mezcla , llevamos al horno precalentado a 170º durante 8 minutos, al terminar dejamos enfriar un poco .



Para la tarta

4 huevos

½ kg de queso fresco

200 ml. De nata

1 tarrina de queso crema tipo philadelfia

100 grs de azúcar



En el vaso de la thermomix ponemos todos los ingredientes y programamos 2 minutos , velocidad 5 , nos tiene que quedar una masa fina con volumen.

Volcamos la mecla sobre la base fría, que ya tendremos en el molde engrasado, llevamos al horno 180º durante 30 minutos más o menos.

Habitualmente por encima se le pone mermelada de arandanos o de fresa , mi duda era como le he puesto la base de chocolate la mermelada de fresa no me apetecia , asi que le he puesto en el momento de servir chocolate a la taza caliente.

Definitivamente he de deciros que el invento no ha salido tan mal cuando tenga que hacerla la siguiente vez me pensare como hacerla con arandanos o con chocolate.

11 comentarios:

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Pues el resultado no parece desastre, si no maravilla.
Besos

Paula dijo...

jajaja, así que hubo conjunción de planetas eh??? y aún así no pudieron contigo, te salio un pastel maravilloso :)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

bettuca dijo...

Una conjunción planetaria me va a parar a mi , ja , ja , que además de navarrica soy escorpio asi que imaginaros como se me mete algo en la cabeza....................

kanela y Limón dijo...

Pues el resultado te ha quedado estupendo!! Ese trocito de la foto me lo comía yo...
Un besiño.

Vidifer dijo...

Desastre dice, si te ha quedado genial. Besos.

Joana dijo...

Pues el invento te ha quedado genial. Ojala todos los desastres quedaran como éste. Se ve buenísimo.
Besitos.

Su dijo...

soy chocoadicta y esta tarta no se me habría ocurrido cubrirla con choco,,

gracias

Espe dijo...

y por que el resultado iba a ser malo?ainsss,,,,,,

merche dijo...

que tarta más rica, me comeria un trozo ahora mismo ,pero me la apunto para prepararla yo mismo.

Ana dijo...

Para querer hacer otra receta, hay que ver lo bien que te ha quedado, buenísima, con todo ese chocolate, hummmmmm
Yo, en vez de base de galletas, siempre le pongo bizcocho, me gusta más,riquísima
Saludos

Toñi (picapusa) dijo...

jolin como iba a salir mal?? si lleva queso y chocolate no puede salir mal nunca!!!

se ve sensacional!!
besos

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Ha sido una decision bastante dura pero este blog no recibira mas premios .
Aunque los agradezco muchisimo y me hace mucha ilusion ,a la hora de adjudicarlos lo paso fatal sois tantos y tan buenos blogs que no se a quien darlo , asi que he tomado la decision que los premios que sean para este blog , sean para todos vosotros sin distinciones .Gracias .