domingo, 14 de febrero de 2010

CAKE RED VELVET


Hoy es el día de los enamorados la ,la,la ,la…………..

Buenos pues ya ha llegado el 14 de febrero día de San Valentín, imagino que toda habréis preparado algo especial , y claro yo como no podía ser menos también , aunque he de confesar que yo no  creo mucho en este día , siempre he creído que no hace falta ser 14 de febrero para decirse dos personas lo muy enamoradas que están ,tengo la firme convicción de que todos los días hay que decirse te quiero no solo hoy , tampoco hace falta con palabras , con una mirada ,un beso, una caricia…….

No me enrollo más , vamos a la receta este año ha sido un poco aprisa y corriendo pues estoy un poco seca de ideas, la decoración quedado todo lo bien que quería pero el resultado esta deliciosa.



BIZCOCHO

250 grs de harina

250 grs de suero de leche

2 huevos

Una cucharadita de esencia de vainilla

Una pizca de sal

200 grs de azúcar

80 grs de mantequilla blanda

2 cucharadas de cacao puro

Un sobre de levadura química (royal)

Colorante rojo

En un cazo he puesto ½ litro de leche de bolsa y le añadido zumo de un limóm, lo he puesto al fuego y antes de que llegara a hervir lo he retirado, lo he dejado reposar 1 hora

En el vaso de la thermomix he puesto los huevos, la mantequilla con el azúcar y he puesto 5 minutos , velocidad 3 y ½ , temperatura 37.

En el vaso añadimos a los huevos cuando ha terminado el suero de leche, la esencia de vainila y el colorante y mezclar 10 segundos , velocidad 4.

Encima de los liquidos añadimos la harina, la levadura , el cacao y la pizca de sal.(lo añadimos a través de un colador , y asi lo tamizamos)

Enmantequillamos un molde y precalentamos el horno a 180º, horneamos unos 40 minutos.

FROSTING

1/ 2 litro de nata

2 50 grs de queso mascarpone

250 grs de queso de untar

180 grs de azúcar glass

1 cucharadita de esencia de vainilla.

Montamos la nata con el azúcar glass , con la mariposa puesta velocidad 3y ½ , reservamos.

Montamos los quesos con la cucharilla de esencia de vainilla igual que hemos hecho con la nata , mariposa puesta velocidad 3 y ½.

Juntamos quesos y nata con movimientos envolventes y rellenamos el bizcocho , que ya habremos abierto en dos o tres partes según la altura que nos haya salido , a mi me ha salido bajito y lo he abierto solo en dos, con el resto de mezcla cubrir toda la tarta y decorar al gusto.

11 comentarios:

kisa dijo...

hummmmmmmm!! que buenooooooooo, te la copio para hacerla algun dia que ya estoy lanzada con las tartas ,besosss

MARÍA JESÚS dijo...

Te ha quedado muy rica, debía estar deliciosa. Feliz día espero que lo hayais disfrutado. besitos...

Mila dijo...

Que rica, a mi me parece que la decoración está muy bien. Ya tengo yo ganas de hacer el bizcocho rojo.
Besos

Espe dijo...

que rica.tengo ganas de probar un bizcocho asi,y luego hacer ese frosting (no me he quedado como se escribe).....

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Hola Bettuca, soy de tu opinión respecto al día de los enamorados.
Creo que tu tarta debe estar superbuena, yo he hecho una sacher y ha quedado riquísima, si te pasas por mi blog la verás.
Feliz día todos los días.

Vidifer dijo...

ummmmmmmmmmmmmm pero que cosas tan ricas haces. Besos.

Marisa dijo...

Holaaa, una tarta deliciosaaaa!! Yo no celebro este día por lo que es sino por lo que me toca. Y es que yo siemmmpre tengo tarta este día, y regalos porqueeee es miiii cumpleaños jajajajaj
Un besoooo

Lale dijo...

te ha quedado genial, yo tambien la tengo publicada en mi blog con una decoracion muy parecida con fresas en almibar.BESITOS.

kanela y Limón dijo...

Me encanta este cake. Tengo muchas ganas de probarlo. El tuyo te ha quedado espectacular y seguro que riquísimo.
Un besiño.

laviana ( Fely) dijo...

una delicia!! que color madre!! ni me imagino el saborrrrr!!
Bexinos wapa.

Sacri dijo...

Pues menos mal que ha sido deprisa y corriendo que sino......te ha quedado genial.
Bsitos

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Ha sido una decision bastante dura pero este blog no recibira mas premios .
Aunque los agradezco muchisimo y me hace mucha ilusion ,a la hora de adjudicarlos lo paso fatal sois tantos y tan buenos blogs que no se a quien darlo , asi que he tomado la decision que los premios que sean para este blog , sean para todos vosotros sin distinciones .Gracias .