Papas arrugadas

Ingredientes:
2 kg.de papas pequeñas.
5 puñados de sal
Agua hasta casi cubrirlas

Instrucciones:
Se lavan muy bien las papas y las ponemos en un caldero con el agua(que no las cubra del todo),añadimos la sal y tapamos.
A los 20 minutos se pinchan con el tenedor para saber si estan blanditas y si están se les quita el agua y ponemos al fuego otra vez a secar,sacudiendo el caldero para que no se pegen,y se verá como va saliendole la sal en la cascara,y listas.
MMMmmm
MOJO PICON
1 Cabeza de ajos
Carne pimiento choricero
1 cucharilla de las de café , de pimenton
1 cucharilla de las de café de comino molido
Vinagre
Aceite
Sal gorda
1 trozo pimiento rojo