CRÊPES RELLENOS DE NUTELA

Tengo a mi pinche  Cesar pachucho y como todas las mamis imagino , cuando estan los hijos malillos procuramos darles algun que otro caprichillo , este es el que le ha dado hoy a mi hijo , muy facil pero ha salido tan bueno que no he podido resistirme a poneroslo.

Ingredientes
250 grs de harina de repostería
500 grs de leche
2 huevos
1 cucharada de aceite de oliva virgen
un pellizco de sal

Nutela


Elaboración

Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programar 20 segundos, velocidad 4.
Dejar reposar en la nevera entre 1/2 hora y 3/4 de hora antes de  utilizarla.

Calentamos la crêpera y la engrasamos, echamos un cazo de los de servir la sopa es lo que yo uso de medida ,bajamos el fuego a medio , y le damos con ayuda de una espátula la vuelta , dejamos enfriar un poco .

En el microondas calentamos la nutela y rellenamos , listos y a comer.

TARTA DE MORAS

Esta tarta nos puede hacer pasar el fin de semana entretenidos, primero vamos con los niños de paseo y recogemos las moras , y despues todos a la cocina a prepararla , es tan sencilla que hasta los niños  pueden ejercer de pinches con ayuda de mama , que paseis muy buen fin de semana.

INGREDIENTES
1 lamina de hojaldre (yo del lidl obviamente)
4 cucharadas de agua
2 cucharadas de zumo de limon
60 grs de maicena
130 grs de azucar
200 ml de nata para montar
500 grs de moras

PREPARACIÓN

En un molde ponemos la masa de hojaldre y horneamos a 200ºC durante 5 minutos. Reservamos.
En el vaso de la thermomix añadimos el resto de los ingredientes , excepto las moras , y batimos 2 minutos , velocidad  , no hace falta temperatura, añadimos las moras y programamos  6 segundos , velocidad 3,volcamos la masa resultante sobre el hojaldre y la ponemos en el horno durante 15 minutos , 200ºc.

NOTAS

Creo que cometí la equivocacion de triturar las moras , para mi gusto debería haberlas mezclado manualmente , para que quedaran enteras , trituradas  estaba buenisima pero daba la sensacíón de que era mermelada .

ENSALADA TEMPLADA TIERRA Y MAR

Todos sabemos que las ensaladas son sanas y la mayoria de ellas según como las preparemos sabrosas , además de facilisimas de preparar , esta reune todos los requesitos, espero que os guste.

Ingredientes:

1 bolsa de lechugas variadas ( yo he usado la gourmet)
langostinos cocidos
9 barritas de txaka
100 grs de nueces
100 grs de pasas
1 barqueta de tiras de bacon
Queso de cabra
Azúcar moreno
Aceite de oliva virgen
vinagre balsámico de modena

Elaboración
No hay mucho que explicar  en este plato , de tan sencillo que es.
Disponemos las lechugas en un plato , le ponemos la sal , las nueces , las pasas , y la txaka, junto con el vinagre de modena.
En una sartén freímos las tiras de bacon en el aceite de oliva virgen , lo hacemos a fuego medio evitando que se queme tanto el aceite como el bacon , echamos el aceite y el bacon sobre las lechugas, colocamos los langostinos , artísticamente para que quede una  presentación bonita, cortamos rodajas de queso de cabra , le ponemos azúcar moreno por encima , quemamos con el soplete y la ponemos sobre las lechugas .

TARTA CUAJADA AL CHOCOLATE

INGREDIENTES

200 grs de galletas (maría, napolitanas , etc)

80 grs de mantequilla a temperatura ambiente

1000 grs de leche

2 sobres de preparado de cuajada

300 grs de chocolate soluble (cola-cao , nesquik.....)

150 grs de azúcar





ELABORACION



En el vaso ponemos las galletas 5 segundos, velocidad 8

Añadimos la mantequilla y programamos 5 segundos , velocidad 5.

Con esta pasta cubrimos un molde desmontable y reservamos en la nevera.

Sin lavar el vaso ponemos la leche , el preparado para cuajada, el chocolate y el azúcar, programamos 10 minutos ,100ºC, velocidad 3.

Al terminar añadimos todo el contenido del vaso sobre la base de galletas y dejamos reposar en el frigorífico un mínimo de 4 horas.



NOTAS

Yo la base de galletas la he sustituido por un bizcocho genovés calado con almíbar, para mi gusto el resultado es mucho mejor , mas blandito y jugoso que la base de galletas.

En lugar de cola-cao , nesquik, he utilizado cacao puro valor , me gusta más el sabor de este chocolate pero todo va en gustos.

VUELTA AL COLE

Hola, holita a todas y todos , bueno pues como bien indica el titulo , hemos vuelto al cole , obviamente a mi hijo se le han acabado las vacaciones con lo cual a mi tambien , no vuelvo al cole , pero vuelvo a la cocina , muy descansada, relajada y con energias renovadas , me dispongo a seguir con todas vosotras , aprendiendo , investigando en este mundo que tanto nos gusta , LA COCINA.