Fuente: Libro cuesta menos con thermomix volumen 2
600 grs de patatas cortadas como si fueran para tortilla de patata
1 cucharada colmada de sal
100 grs de agua
100 grs de aceite de oliva
4 huevos cascados y ligeramente batidos
un poquito de cominos picados (esto es añadido mio y le da muy buen sabor)
Pelar , cortar y salar las patatas, y reservar.
Poner la mariposa en las cuchillas y añadir el agua y el aceite , programamos 4 minutos, temperatura v.aroma , velocidad 1
Incorporamos las patatas por el bocal y proramamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara giro a la izquierda., en este paso si hemos decidido echarle comino lo añadimos tambien.
Cuando faleten 2 minutos para terminar añadimos los huevos.
Si nos gustan mas cuajados solo hay que dejar reposar 2 minutos dentro del vaso.
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