ARROZ NELBA

Fuente receta : Recetariocanecositas.


INGREDIENTES:
Crujiente de beicon
250 g d beicon en lonchas
Sofrito
1 cebolla
3 zanahorias
50 g de aceite
Huevos revueltos
3 huevos
1 cucharadita de sal
Arroz
50 g d aceite de oliva
2-3 dientes de ajo
400 g d arroz basmati
1 cucharada de sal
800 g de agua

PREPARACIÓN:

Crujiente de beicon
Coloque 2 ó 3 hojas de papel de cocina en un plato y disponga encima 4 ó 5 lonchas de beicon. Cubralas con 2 ó 3 hojas de papel de cocina y vuelva a colocar 4 ó 5 lonchas, cubriendolas finalmente con papel d cocina.
Introduzca el plato en el microondas durante 10 min a máx potencia (si el micro es muy potente podría bastar con 8 minutos, es bueno sacar comprobar , ponerlo en el vaso y trocear 4 segundos , velocidad 4.

Sofrito
Ponga en el vaso la cebolla y zanahorias partidas en trozos grandes y programe 3 seg vel. 5
Con ayuda de la espátula ,baje lo q quede en las paredes tapa del vaso.
Añada el aceite y programe 10 min .temp Varoma vel. cuchara. Retire del vaso a un recipiente grande y reserve.

Huevos revueltos
Sin lavar el vaso,vierta los huevos y la sal y programe 4 minutos, velocidad 1 (Podemos ir  mirando por el bocal hasta que lo veamos cuajado, es casi en los últimos 30 segundos cuando vemos que cuajan, si lo dejás más tiempo al final se pega. Cuando acabe el tiempo programe 5 segundos,  vel.5. Retire del vaso y reserve junto a la zanahoria y cebolla.

Arroz
Sin lavar el vaso, incorpore el aceite y los dientes de ajo. Introduzca el cestillo con el arroz basmati y la sal y vierta encima el agua. Programe 20 min ,temp varoma ,vel. 5
Remueva el arroz con la espátula 2 ó 3 veces a lo largo de la cocción.

Cuando acabe el tiempo programado ,vuelque el arroz sobre los ingredientes reservados. Añada el beicon troceado,mezcle con cuidado y sirva.