Bettuca y sus recetas

SOLOMILLO RELLENO CHALOTA Y CHAMPIÑONES EN HOJALDRE

2011-10-16T19:39:00.000+02:00

Ingredientes 1 solomillo de cerdo 6 chalotas 300 grs de champiñones aceite de oliva , sal plancha de hojaldre huevo para pintar Elaboración Cortamos en filetes el solomillo , salamos en una sartén con aceite de oliva , cuando este caliente marcamos y reservamos. Picamos muy finitas las cebollas y los champiñones , en el mismo aceite donde hemos marcado el solomillo , ponemos a dorar las

REGRESO

2011-10-16T19:28:00.000+02:00

Hola a todos después de tanto tiempo como poco os debo una explicación por tardar tanto en publicar , en enero tome la decisión de dejar de fumar , cosa que he conseguido (creo que para siempre ) y ya me considero ex-fumadora, un post operatorio difícil en marzo y después ya enganchamos con el periodo vacaciones , daros a todos las gracias por no abandonarme e incluso algún admirador nuevo

TARTA FERRERO ROCHER

2011-01-24T18:38:00.000+01:00

Estas dos ultimas semanas tengo un poco abandonado el blog y por eso os pido disculpas , pero hay una razón : estoy dejando de fumar y ando un poco histérica , no puedo parar ni en el ordenador a colgar una receta ya hecha por supuesto porque ni hablar de meterme en la cocina a lo que me gusta, disfrutar, estos días sobrevivo en la cocina , filetes vuelta y vuelta , yogures y natillas comerciales

MUSLOS DE POLLO RELLENOS

2011-01-11T19:49:00.001+01:00

Por fin regresamos a la vida normal , las Navidades me ponen nostálgica y ya tenia necesidad de darlas por finalizadas. Espero que hayáis tenido buenas fiestas y muy buena entrada en el año nuevo. Hoy os traigo una receta muy facil de hacer y muy facil de comer , espero que os guste. Ingredientes: 8 muslos de pollo deshuesados ( yo he puesto 2 por persona) 4 lonchas de jamón serrano 4

FELIZ NAVIDAD

2010-12-20T19:14:00.001+01:00

Cuando era una niña mi mejor recuerdo es lo contenta que me ponia con los regalos y pensaba con que regalo dormire esta noche , hoy no me cabe ninguna duda , durante toda la navidad dormire con mis mejores regalos , MIS SEGUIDORES Y AMIGOS BLOGUEROS , FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO 2011 , espero que entremos todos en general con buen pie en el nuevo año y si no lo que suelo pensar yo por favor, por

CUP CAKES DE CHOCOLATE ,NUTELLA Y FERRERO ROCHER

2010-12-20T18:57:00.000+01:00

A esta entrada le sobrán las palabras , absolutamente deliciosos. Fuente receta original sugarmur. Ingredientes: 140 grs de mantequilla (temperatura ambiente) 200 grs de azúcar 2 huevos 230 grs de harina 1/2 sobre de levadura quimica 1 pizca de sal 2 cucharillas de aroma de vainilla 150 grs de leche entera 3 cucharadas s. soperas de cacao en polvo (cola-cao , nesquik, etc.....) nutella

LASAÑA DE ESPINACAS , GAMBAS Y JAMON DE YORK

2010-12-04T20:13:00.001+01:00

Como ya os he dejado una tarta "virtual" , espero que llegue para todas os traigo para celebrar el segundo cumpleblog , una riquisima lasaña vegetal , espero que os guste. Ingredientes Relleno Aceite de oliva Placas de lasaña 300 grs de espinacas ( he usado congeladas) 150 grs de jamón de york 200 grs de gambas harina una cucharada lo suficiente para engordar con la leche el relleno leche sal

II CUMPLEBLOG DE BETTUCA Y SUS RECETAS

2010-12-04T20:01:00.000+01:00

Hoy es el segundo cumpleaños de mi blog, el segundo año que gozo de vuestra compañía ,espero que llegue un tercero , un cuarto , un quinto............. y seguir temiéndoos hay incondicionalmente , con nuestras alegrías y con nuestras penas , Gracias por estar aquí.

TARTA BIZCOCHO DE CHOCOLATE

2010-11-25T18:47:00.000+01:00

Despues de varios dias sin publicar hoy os traigo una tarta de chocolate muy rica y sencilla de hacer. Estos días no he tenido el cuerpo para publicar , pues hemos pasado unos dias bastante malos con mi hijo , pendiente de la operacion que tenian que realizarle este pasado 18 de noviembre y de la que todavia se esta recuperando , he estado tan nerviosa que no he tenido gana ni de cocinar ni

BARTOLITOS

2010-11-06T09:24:00.000+01:00

Hace unos días paseando por estos mundos de Internet descubrí una pagina que me ha gustado y donde he copiado esta receta, os recomiendo la visitéis http://www.cocinaparahombres.com/., me pareció un aperitivo ideal para estas fechas que se nos avecinan. Ingredientes 8 langostinos ( o los que quieras usar) 8 lonchas de bacón (misma cantidad que los langostinos) 4 lonchas de queso (1/2 loncha por

BIZCOCHO HALLOWEEN

2010-10-30T22:03:00.000+02:00

Ingredientes 100 grs de nueces 250 grs de calabaza ( pelada y cortada ) 4 huevos 150 grs de azúcar 75 grs de aceite de girasol 1/2 cucharadita de canela 200 grs de harina de repostería 1 cucharadita de levadura química 1 cucharadita de bicarbonato 1 pellizco de sal Elaboración Engrasamos la cubeta de la Fusión cook , reservamos. Ponemos las nueces en el vaso y picamos 3 segundos velocidad

GALLETAS DE MANTEQUILLA HALLOWEEN

2010-10-30T21:46:00.000+02:00

Para celebrar halloween hoy entre mi hijo y yo hemos preparado estas ricas galletas y una tarta que os pondré en el siguiente post,las he decorado con gel de colores y queda evidente que los dibujos no son lo mio. Ingredientes: •220 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente) •240 gr. de azúcar glasé •1 huevo entero + 1 yema •2 cucharadas de esencia de vainilla •un pizca de sal •375 gr. de

PANTXINETA

2010-10-25T18:29:00.000+02:00

Este hojaldre relleno de crema se ha puesto de moda en Pamplona , esta a la venta en todas las tahonas y pastelerías , no dejéis de probarlo además de ser facilisima de elaborarla esta buenisima. Ingredientes 250 g de hojaldre ( yo hojaldre del lidl) 30 g de almendras fileteadas crudas 30 g de almendras fileteadas tostadas ( yo he usado crocanti ) 1 huevo 25 g de nata 25 g de azúcar

CREMA PASTELERA

2010-10-25T18:11:00.000+02:00

La crema pastelera es la crema mas usada en e mundo de la repostería , lo mismo como relleno o simplemente como una natilla , hoy os pongo esta, que es mi favorita, para mi gusto la que mejor queda, otras veces ya la he usado pero nunca le había dedicado una entada exclusivamente para ella , hoy ha llegado su día ya que es uno de los ingredientes de la próxima receta. Ingredientes 600 grs de

CALLOS DE CORDERO

2010-10-20T20:08:00.000+02:00

Callos si habéis leído bien , no soy muy amiga de la casquería, pero como dice el refrán una vez al año no hace daño , así que he hecho el refrán mio , y aquí os traigo este rico plato , ya se que muchas de vosotras os pueden dar un poquito de repelus, pero sinceramente os digo que están riquisimos. Ingredientes 2 cebolla 2 o 3 ajos 1 o 2 guindillas cayena 1 cucharada de carne pimiento

TARTA MOJITO

2010-10-16T21:54:00.000+02:00

Desde que vi en el blog de menorcana http://www.menorcana.com/, esta tarta , me llamo muchisimo la atención , aunque no me decidía , ultimamente la he visto en varios blogs , con algunas modificaciones hoy me he decidido y aquí os la traigo , os la recomiendo realmente sorprende. Ingredientes 1 bizcocho genovés (mojado con un almíbar de ron) 1 sobre de gelatina neutra 300 grs de queso crema

LOMOS DE BACALAO AL HORNO CON FRUTOS SECOS

2010-10-08T18:57:00.000+02:00

Hoy toca pescado , el bacalao es uno de mis pescados favoritos , es tan fácil de cocinarlo y hay tantísimas recetas , que se podría comer bacalao durante un año sin repetir ni una sola receta, espero que esta os guste. Ingredientes Lomos de bacalao aceite de oliva 2 ajos laminados 1 guindilla seca piñones pasas de Corinto almendras nueces (no pongo cantidades de los frutos secos, ya que esto

FLAN DE NATA CON SIROPE DE CHOCOLATE

2010-10-07T19:55:00.000+02:00

Tenemos ya encima el fin de semana , en muchos sitios de España larguito con puente , hoy os traigo para estos días de fiesta un postre rico, rico y más fácil imposible, espero que os guste. Ingredientes 1 litro de nata 2 sobres de cuajada 50 grs de azúcar 1 vaso de leche sirope de chocolate Elaboración Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, 5 segundos velocidad 6,

MARMITAKO

2010-10-04T19:18:00.000+02:00

Como ya os dije ayer el otoño nos ha llegado de pleno, lluvia, viento y frió , van apeteciendo guisos ,que nos aportan calorcito , aprovechando que ahora el bonito esta en plena temporada , os traigo Marmitako. Ingredientes 1 kg de bonito ó atún 1/2 pimiento rojo 2 pimientos verdes 2 ajos 1/2 cebolla 1 hoja de laurel aceite de oliva sal 3 tomates maduros patatas un poco de vino blanco

DESAYUNO DE DOMINGO

2010-10-03T10:36:00.001+02:00

Ya definitivamente parece que el verano nos ha abandonado , pasado el veranillo de San Miguel , hoy domingo nos ha llegado el otoño en su amplio sentido, así que con esta bajada de temperatura y el día tan oscuro que mejor que aprovechar y ponerme a experimentar con una receta de porras que tengo guardada hace tiempo . Como veis no me ha salido demasiado bien , eso si de sabor, deliciosa.

Granizado de leche merengada

2010-10-01T19:06:00.000+02:00

Aprovechando este veranillo de San Miguel ,que nos esta regalando el tiempo os pongo una receta de mis favoritos del verano , aunque en casa nos gusta tanto la leche merengada que nos da igual que sea invierno ó verano. Ingredientes 200 grs de azcucar la piel de medio limon 2 palos de canela en rama 100 grs de leche en polvo 200 grs de leche 800 grs de hielo Elaboración Ponemos en el vaso

CRÊPES RELLENOS DE NUTELA

2010-09-28T22:12:00.000+02:00

Tengo a mi pinche Cesar pachucho y como todas las mamis imagino , cuando estan los hijos malillos procuramos darles algun que otro caprichillo , este es el que le ha dado hoy a mi hijo , muy facil pero ha salido tan bueno que no he podido resistirme a poneroslo. Ingredientes 250 grs de harina de repostería 500 grs de leche 2 huevos 1 cucharada de aceite de oliva virgen un pellizco de sal

TARTA DE MORAS

2010-09-24T18:44:00.000+02:00

Esta tarta nos puede hacer pasar el fin de semana entretenidos, primero vamos con los niños de paseo y recogemos las moras , y despues todos a la cocina a prepararla , es tan sencilla que hasta los niños pueden ejercer de pinches con ayuda de mama , que paseis muy buen fin de semana. INGREDIENTES 1 lamina de hojaldre (yo del lidl obviamente) 4 cucharadas de agua 2 cucharadas de zumo de limon

ENSALADA TEMPLADA TIERRA Y MAR

2010-09-22T22:13:00.000+02:00

Todos sabemos que las ensaladas son sanas y la mayoria de ellas según como las preparemos sabrosas , además de facilisimas de preparar , esta reune todos los requesitos, espero que os guste. Ingredientes: 1 bolsa de lechugas variadas ( yo he usado la gourmet) langostinos cocidos 9 barritas de txaka 100 grs de nueces 100 grs de pasas 1 barqueta de tiras de bacon Queso de cabra Azúcar moreno

TARTA CUAJADA AL CHOCOLATE

2010-09-20T18:24:00.001+02:00

INGREDIENTES 200 grs de galletas (maría, napolitanas , etc) 80 grs de mantequilla a temperatura ambiente 1000 grs de leche 2 sobres de preparado de cuajada 300 grs de chocolate soluble (cola-cao , nesquik.....) 150 grs de azúcar ELABORACION En el vaso ponemos las galletas 5 segundos, velocidad 8 Añadimos la mantequilla y programamos 5 segundos , velocidad 5. Con esta pasta

VUELTA AL COLE

2010-09-20T18:21:00.001+02:00

Hola, holita a todas y todos , bueno pues como bien indica el titulo , hemos vuelto al cole , obviamente a mi hijo se le han acabado las vacaciones con lo cual a mi tambien , no vuelvo al cole , pero vuelvo a la cocina , muy descansada, relajada y con energias renovadas , me dispongo a seguir con todas vosotras , aprendiendo , investigando en este mundo que tanto nos gusta , LA COCINA.

TARTA MOUSSE DE LECHE MERENGADA

2010-08-02T23:19:00.002+02:00

Hola a todos , después de un mes sin publicar , por aclamación popular de familia y vecinas del villa de tiermas dicese Yoli y Toni, , interrumpo mi letargo vacacional para publicar esta riquisima receta no dejéis de probarla y disfrutarla, aprovecho para recomendaros el blog deTony,un blog precioso , con una sensibilidad que en estos tiempos nos hace mucha falta y se carece de ella, no dejéis de

TARTA LIMON Y MERENGUE SUIZO

2010-07-04T13:02:00.001+02:00

Pocas cosas son tan refrescantes como el zumo de limón ,antes de cerrar el blog por vacaciones no quiero irme con estos calores que estamos pasando , sin dejaros la receta de esta tarta tan fresca. Ingredientes: MASA QUEBRADA 300 g de harina 130 g de mantequilla 70 g de agua 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar CREMA 200 g de

COCA DE SAN JUAN

2010-06-24T22:21:00.002+02:00

Ayer y hoy paseando por vuestros blogs , me quedaba admirada de las cocas de san Juan , que habéis hecho ni tan siquiera había caído que mi marido se llama precisamente Juan y que postre más apropiado para celebrar su día, así que me he puesto manos a la obra , he mezclado varias recetas y este ha sido el resultado de mi primera experiencia con la coca de San Juan , deliciosa . INGREDIENTES

ENSALADA DE GARBANZOS , ESPINACAS Y GAMBAS

2010-06-22T20:32:00.000+02:00

¡¡¡¡POR FIN!!!, ha llegado el calorcito, las vacaciones escolares, se acabo el madrugar , el correr, renegar, que si termina, que toma la leche , el almuerzo que llegamos tarde, la vida se ralentiza y miramos los quehaceres diarios de otra manera , las comidas nos complicamos menos y hacemos las comidas mas sencillas y más cómodas como esta ensalada que no puede ser ni mas nutritiva , ni rápida ,

ANGEL FOOD CAKE

2010-06-19T16:27:00.002+02:00

La receta original la he copieteado del blog http://www.elrincondebea.com/, la única molificación que he hecho es adaptarlo a la thermomix.La receta es para un molde de 25 cm de diametro , entre parentesis para un molde de 18 cm. El resultado es sorprendente , no dejéis de probarlo , es un sabor y una textura muy especial . Que paséis buen fin de semana. INGREDIENTES: 12 claras de huevo (9

2010-06-19T16:08:00.000+02:00

Muchas de vosotras cuando habéis leído los ingredientes de la anterior receta , tocino de cielo , seguro que habéis pensado ¡¡tanta yema de huevo!! ¿que hacemos con las claras? , tirar 15 claras de huevo es tirar muchas claras..............como hay que darles salida aquí os traigo la razón por la que he hecho el tocino de cielo , pues en mi caso ha sido al revés , he utilizado las claras y ¿que

TOCINO DE CIELO

2010-06-17T18:48:00.000+02:00

Este postre nunca lo había hecho antes, no me ha llamado la atención , pero ultimamente estoy haciendo experimentos con el famoso "ángel food cake",por cierto casi estoy segura de que hoy lo he conseguido (os lo pondré en otra entrada), con el ángel basicamente lo que hay que usar son las claras de huevo así que he ido recolectando yemas , sin saber darle salida mejor que este tocino de cielo,

MINI QUICHES DE SETAS, AJETES Y GAMBAS

2010-06-14T10:22:00.000+02:00

Después de una bronquitis que desemboco en principio de neumonía que me ha dejado tirada por los suelos,hoy vuelvo con las energías renovadas al blog , el plato que traigo hoy es un estupendo entrante, espero que os guste. Hojaldre 1 placa 250 grs de setas 1 manojo de ajetes frescos 150 grs de gambas 4 huevos Sal y pimienta Aceite de oliva 1 brick de nata liquida Cortamos a trocitos

TARTA PRIMAVERA

2010-05-29T00:14:00.000+02:00

La semana pasada fue el cumpleaños de mi madre y le prepare la típica tarta de mil hojas , para mi gusto yo creo que es la que más juego da ,son facilisimas de hacer , salen un tamaño grandisimo si vamos a ser varios comensales y gusta a casi todo el mundo , esta vez he preparado la versión que en las pastelerías de aquí la llaman tarta primavera, capa de crema pastelera , nata montada y crema de

ENDIVIAS RELLENAS

2010-05-26T18:39:00.001+02:00

Con estas calores que ya tenemos aqui , ya no apetece comer tan caliente por lo menos el primer plato, asi que os traigo esta recetilla que es muy sencilla y facilona y sin maquinitas que es raro en mi, espero que os guste. Hojas de endivias ½ cebolla dulce 3 latas de atún en escabeche 2 huevos cocidos Aceitunas negras sin hueso Aceite de oliva Sal Vinagre de modena Picamos la cebolla

TARTA HELADA CELESTIAL

2010-05-21T12:27:00.000+02:00

Hace unos días una amiga thermomixera, me invito a probar esta tarta que es de un libro que ya no lo publican desde hace años"cocina para fechas especiales", me ha parecido buenisima y aqui os la traigo para que la probeis y disfruteis , pasar buen fin de semana. INGREDIENTES 6 claras de huevo unas gotas de limón una pizca de sal 500 grs de nata para montar. 180 grs de leche condensada PARA

MENESTRA A LA NAVARRA A MI MANERA

2010-05-17T17:07:00.000+02:00

Digo bien a mi manera , primero por lo que me reniega mi madre ,¡¡con la verdura que tenemos en nuestra tierra , te pones a comprar bolsas congeladas!!, tiene toda la razón , pero hay algo más comodo que abrir un cajón del congelador , sacar la bolsa y cocinarla , la verdad es que odio limpiar verdura y si nos ponemos en plan confesión no es que la odie , no se limpiarla , la encargo en la

MAYOCAKE DE CHOCOLATE

2010-05-12T17:55:00.001+02:00

Estos días ha hecho un año que ya tengo mi olla Fussion cook , y totovía cuando repaso el libro y veo esta receta me sonrío y siempre digo lo mismo ,mayonesa , no deja de resultarme chocante , todo este tiempo he tardado en decidirme si hacerlo o no por lo mismo , pues ya esta el invento hecho y el resultado es delicioso. INGREDIENTES: Mayonesa 2 huevos 250 ml de aceite 1 pizca de sal

TARTA LEMOND CURD CON PIÑA

2010-05-10T18:15:00.000+02:00

En mi casa nunca viene mal un dulce el fin de semana , da lo mismo que haga frío que calor , este fin de semana toca una muy refrescante. 1 base de hojaldre Piña en almibar (fruta para decorar) Mermelada de melocotón. PARA EL LEMON CURD 430 grs de azúcar 200 grs de mantequilla La ralladura de dos limones 300 ml de zumo de limón 6 huevos Exprimimos los limones y los pasamos por un

ROTI DE TERNERA MECHADO

2010-05-08T10:13:00.001+02:00

Os traigo esta carne , que es ideal para el fin de semana , se prepara de un día para otro, si te vas a pasar el día fuera la puedes comer a rodajas fría , sin salsa como si fuera fiambre , si te quedas en casa , a rodajas y con la salsa hecha con el caldo en el que se ha cocido esta deliciosa . Que paséis buen fin de semana. INGREDIENTES: 1 roti de ternera ya atado 6 lonchas de bacón (

ARROZ CON LECHE DE COCO Y FRESAS SALTEADAS

2010-05-06T18:01:00.000+02:00

Hace ya bastante tiempo que tenia esta receta en pendientes , la descubrí en el blog de http://marujalimon1.blogspot.com/, un blog muy interesante , tiene unas recetas fabulosas, esta semana por fin he encontrado leche de coco y me ha faltado el tiempo para probarla , con alguna variación mía , la verdad esta delicioso el arroz con leche de coco he podido comprobar el sabor tan especial que tiene

LENTEJAS CON COSTILLA

2010-05-04T18:57:00.000+02:00

Llevo desde ayer mirando el calendario para asegurarme de que estamos en mayo y no he tenido una regresión al mes de enero , estoy congelada , hace un frio horroroso, así que hoy he vuelto a las legumbres para ver si calentamos el cuerpo por dentro , lentejas si quieres las comes y si no las dejas........... Lentejas Aceite de oliva Costilla de cerdo 3 trozos de chorizo 1 puerro 1

MAGDALENAS DE OREO

2010-05-02T19:09:00.001+02:00

El viernes en uno de los blogs de mi lista de favoritos, vi un bizcocho de oreo , me hizo recordar unas magdalenas de estas galletas que no hacia , hace meses , aprovechando que tenia galletas oreo puse manos a la obra para presentaroslas, espero que os gustén. INGREDIENTES: 8 galletas oreo troceadas cada una en cuatro trozos 100 grs de harina 50 grs de almendras picadas muy finas 1 sobre de

BRIOCHE PORTUGUES

2010-05-01T11:53:00.000+02:00

Con este brioche ya parece qe le voy quitando el respeto a la panificadora, estaba un poco desanimada porque no le he cogido el tino pero ahora si que si,el brioche ha salido buenisimo ,juzgar vosotros mismos. La receta original es de Eva http://petiteboulangerie.blogspot.com/ para mi humilde opinión referente sobre recetas de pan y panes dulces. 500 grs de harina de fuerza 80 grs de azúcar

TARTA MOUSSE DE FRESAS CON CORAZON DE NATA

2010-04-28T18:57:00.000+02:00

Seguimos con la cena de amigos del sábado :Después de un año más o menos de verle a Ana del blog http://menorcana.blogspot.com/, hace cosas fantásticas como por ejemplo esta tarta pero tiene muchisimas más os recomiendo que la visitéis,por fin me decidí a prepararla , el resultado :DELICIOSA. Mousse de nata: 100 grs de nata liquida 50 grs de azúcar vainillado 1 sobre de gelatina neutra

PIMIENTOS RELLENOS EN HOJALDRE CON SALSA DE PIQUILLOS

2010-04-27T10:29:00.000+02:00

El sábado tuve cena con unos amigos y con muchisimo miedo me lance e improvise estos pimientos rellenos de rape y langostino, el relleno es lo de menos , el pimiento es tan versátil que admite cualquier relleno , de carne tambien que estar bonísimo , el caso es que fueron la estrella de la cena , tengo recetas más atrasadas para publicar , pero no me puedo esperar a que conozcáis esta pues os va

BIENVENIDA A CASA KIRA

2010-04-25T19:55:00.001+02:00

Como todo sabéis , esto es un blog de cocina , como a mi me encanta cocinar y mi hábitat natural es entre fogones, creo que este es el sitio más adecuado para expresar mis sentimientos. El día 10 de enero como casi todos sabéis tuve que despedir a un ser vivo muy querido para mi , Luna , mi perra , ese día dije "no quiero más perros". Hace una semana en una encerrona (marido-hijo-amigo del

ALITAS A LA BARBARCOA

2010-04-25T19:22:00.002+02:00

Las alas de pollo a la barbacoa nos gustan mucho en casa , pero especialmente a mi me encantan , hace ya unos años comí unas en un restaurante americano y desde entonces ando detrás de alguna receta que se le parezca , esta vez gracias a una receta del foro de mundorecetas (no puedo decir el nombre de la forera, pues sinceramente no lo recuerdo, si reconoce la receta que me lo comunique), he

BUDIN DE FRESA

2010-04-22T10:52:00.000+02:00

Esta receta no tiene historia ni nada que se le parezca , es simplemente un copieteo puro y duro, del maravilloso blog de Cristina, http://kanelaylimon.blogspot.com/, he tenido la osadia de copietealer hasta la decoración , el budin extraordinario no dejeis de probarlo y menos ahora en pleno apogeo de fresas. 1 Litro de leche 500 grs de fresas 2 sobres de gelatina de fresas 1lata de leche

HUEVOS COCIDOS EN SALSA VERDE

2010-04-21T17:03:00.002+02:00

A veces en el afán de publicar en nuestros blogs, dejamos un poco de lado las cosas sencillas y publicamos recetas muy elaboradas , ingredientes extra que en estos tiempos que corrén en muchas casas no pueden acceder a su adquisición, hoy os traigo una receta con unos simples huevos , esta receta la hacia mi madre ( desde que vive conmigo se ha vuelto una vaga para la cocina), por lo menos hace

VASITOS DE CHOCOLATE

2010-04-19T20:32:00.000+02:00

Hace unos días haciendo mi visita diaria al foro de mundorecetas , alguna forera en este momento no recuerdo quien escribio un post , "vasitos de chocolate de oferta en el aldi" , no había terminado de leer el post que ya estaba yo montada en mi coche camino del aldi y este es el resultado , los he hecho de varios rellenos , espero que os gustén........... CREMA DE NARANJA ½ litro de zumo de

ALMEJAS EN SALSA VERDE (fussion cook)

2010-04-18T20:25:00.000+02:00

De vez en cuando hay que cambiar y no comer tanta carne que aunque por naturaleza somos carnivoros el pescado y marisco tambien viene bien comer, cada alimento tiene sus propiedades, y si ya se preparan tan facil ni te cuento.................. Almejas (yo he usado 1 kg) Chalota (esta variedad de cebolla la he descubierto hace poco y me gusta más que la normal, suaviza mucho los guisos) 2 ajos

CUCURUCHOS RELLENOS DE ARROZ CON LECHE

2010-04-15T17:43:00.000+02:00

1 Plancha de hojaldre del lidl la mia, la cortamos a tiras y envolvemos los conos , llevamos el hojaldre pintado con huevo batido al horno precalentado a 200ºC, durante 15 minutos mas o menos. Una vez frios rellenamos de arroz con leche.

ARROZ CON LECHE

2010-04-15T17:27:00.000+02:00

Soy una forofa de la thermomix , pero si algo sale especialmente bueno es el arroz con leche, hoy os traigo dos versiones, espero que os guste. 200 grs de arroz 1 litro y medio de leche entera 150 grs de azúcar 50 grs de mantequilla 1 brick de nata liquida 2 palos de canela en rama Chorro de anis Colocamos la mariposa en la th. Ponemos la leche en el vaso , el arroz ,los palos de

COCA DE PIMIENTOS, SETAS , ESPARRAGOS TRIGUEROS Y CEBOLLA CARAMELIZADA

2010-04-13T19:11:00.000+02:00

No hace mucho que he descubierto las cocas y estoy encantada me parecén un plato de verduras con pan al fin y al cabo , rapido , buenisimo , y sobre todo tan facil. INGREDIENTES MASA 200 grs de cerveza 75 grs de aceite 1 cucharadita de sal 10 grs de levadura prensada ó un sobre de levadura seca de panadería 400 grs de harina. INGREDIENTES COCA 4 pimientos rojos asados (mejor tenerlo s ya

TARTA OREO

2010-04-09T14:48:00.000+02:00

Hoy toca darle capricho al muchacho y a sus amigos en su habitual visita de los viernes , espero que os guste es sencilliima. BASE 200 grs de galletas de oreo 50 grs de mantequilla RELLENO 900 ml de nata 200 grs de azúcar 2 sobre de cuajada COBERTURA 100 grs de chocolate de cobertura 100 ml de nata 1 cucharadita de mantequilla Trituramos las galletas con la mantequilla a punto de

MUSLOS DE PATO EN CONFIT CON SALSA DE ARANDANOS

2010-04-07T17:37:00.003+02:00

Estos días aunque estoy dedicandome a descansar , comer hemos tenido que comer y el domingo estos muslos de pato me resultarón además de muy ricos comodisimos , quedas como una reina con la presentación tan curiosa y los sabores dulzones de la salsa y de la carne de pato delicioso el resultado. INGREDIENTES: 4 muslos de pato confitados ½ dcl de vinagre de jerez ½ dcl de mermelada de arandanos (

PATATAS RELLENAS

2010-04-06T19:03:00.000+02:00

Estas patatas las tengo de hace días pendientes de publicar como otras recetas más que a causa de la hospialización de mi hijo no había podido colgarlas así que ire publicando poquito a poco, esta receta se la copietee a Belenciaga una forera de mundorecetas que me encanta como ya os he comentado en otras ocasiones. 300 grs de carne picada Patatas 1 pimiento verde ½ pimiento rojo 2 tomates

MONA DE PASCUA

2010-04-05T18:31:00.001+02:00

Nunca habia hecho mona de pascua siempre se la he comprado a mi hijo , pero este año estoy tan agotada del hospital que el miercoles cuando fuimos lid y descubri que todavia quedaban panificadoras me dije "una pa mi" que yo me lo merezco , repasando vuestros blog descubri la de Toñi (picapusa) del blog http://picaskitchen.blogspot.com/,blog que os recomiendo muchisimo vuestra visita pues

VUELTA A LA NORMALIDAD

2010-04-05T18:06:00.000+02:00

Como ya os habreis dado cuenta llevo unos días sin publicar nada , pues me ha sido imposible ya que del 21 de marzo hasta el 30 de marzo he tenido a mi hijo ingresado en el hospital bastante pachucho de hecho todavia no esta recuperado del todo y seguimos en reposo , caldico y quietud que decimos por aqui , ha tenido una pielonefritis e uritritis (infección de riñón y de uretra), estos días he

BOLLOS RELLENOS DE NATA

2010-03-17T12:15:00.000+01:00

400 grs de harina 45 grs de azúcar 45 grs de azúcar invertido 70 grs de mantequilla a punto pomada 2 huevos (100 grs . aproximadamente) 8 grs de sal 132 grs de agua 200 grs de masa madre 1 huevo para pincelar Azúcar glas para espolvorear INGREDIENTES MASA MADRE 100 grs de harina de fuerza 35 grs de levadura fresca de panadería 65 grs de agua , Ponemos en el vaso el agua y

PAVO MECHADO

2010-03-16T11:48:00.001+01:00

Hace unos días viendo el programa de telvisión de Karlos Arguiñano vi esta receta y me gusto , el pavo no es que sea mi carne favorita y menos asado , pero como aseguraba que al mecharlo salia muy jugosa me decidi a hacerla ,(con alguna variación), el resultado buenisimo sale jugosisima , para nada seca , muy buena os recomiendo que la probeis , espero que os guste. INGREDIENTES: 1 pechuga de

TARTA DE FRESAS

2010-03-15T12:15:00.000+01:00

Esta ha sido la estrella de todo lo elaborado en mi casa este fin de semana, no hay mucho más que decir , que ahora en plena temporada de fresas hay que aprovechar a hacer cositas con las fresas. 1 base de hojaldre fresco 750 grs de fresas 1 cucharada de azúcar El zumo de 1 naranja 1 sobre de gelatina neutra Ponemos a macerar las fresas con el zumo de naranja y el azúcar tapamos y

QUICHE MARINERA

2010-03-13T08:37:00.002+01:00

Hace unos dìas dando mi vuelta por los blogs favoritos , buscando algo facil para hacer de cena pues no tenia ninguna ganar de andar cocinando ,descubri esta quiche en el blog de Cristina http://kanelaylimon.blogspot.com/, la vi deliciosa y sobre todo con el tiempo vas descubriendo que más de una vez y más de dos , en la cocina lo más sencillo resulta ser lo más rico asi que inmediatamente

CORTADILLOS DE CAFE

2010-03-11T18:37:00.002+01:00

LO SIENTO SE ME HA PASADO PONER LA FOTO. Esta receta es archiconocida , ha viajado por tantos blogs y foros de cocina que yo no se decir de quien es original la receta , yo se la he copieteado a Alicia,http://www.recetariocanecositas.com/#up,estan riquisimos , hay que tener especialmente cuidado con la glasa , no hay que echarle mas café del que indica ,(yo si lo hice), pues la pone excesivamente

PATATAS A LA IMPORTANCIA RELLENAS

2010-03-08T17:11:00.000+01:00

Hasta hace unos días mi idea de las patatas a la importancia , que no era mucha , todo hay que decirlo, eran rodajas de patata en salsa verde, hasta que vi estas de Belenciaga en el foro mundorecetas, una forera que tiene unas manos maravillosas en la cocina , lógicamente viniendo de ella tenían que estar buenas así que rauda y veloz me propuse prepararlas , desde entonces os digo que mi

CUPCAKES TRIPLE VAINILLA

2010-03-07T19:08:00.001+01:00

¡¡Mís primeros cupcakes!!Estoy como niña con zapatos nuevos , llevaba mucho tiempo viendolos y nunca me atrevía hacerlos , hasta que el viernes con la escusa de la visita semanal de los amigos de mi hijo me envalentone y dije alla voy que salga lo que Dios quiera , y no han quedado tan mal , rescate los tintes en gel que están esperando a que me arme de valor para hacer una tarta fondant que

CODORNICES ASADAS

2010-03-05T19:13:00.001+01:00

Siempre había comido las codornices guisadas en pepitoria, escabechadas o con pochas ,estas tenía ganas de hacerlas de otra manera más que nada por hacer un plato para mi madre , mi marido y para mi y otra para mi hijo que palabras textuales de él de estos pajarillos solo le guntán los huevos,hasta que ha probado esta receta y le han encantado , salen jugosísimas , nada secas como yo pensaba al

TARTA DE MANZANA MARI CONCHI

2010-03-02T20:16:00.000+01:00

La tarta de manzana es de todos los postres el preferido de mi madre por eso cada poco intento darle el gusto y hacérsela , pero invariablemente siempre la haga como la haga, con hojaldre, con crema pastelera , masa quebrada etc etc , siempre me dice ¡!ay como la que hacía yo ninguna!!!, así que he adaptado su receta a la thermomix y la he hecho su receta , la verdad es que ha salido exquisita ,

LIBRITOS DE PASTA BRICK RELLENOS DE POLLO Y VERDURAS

2010-03-01T16:22:00.002+01:00

Como ya comente en otra entrada , hace muy poco que he descubierto la pasta brick , me encanta el juego que da tanto para salado , para duce todavía no lo he probado pero todo se andará. INGREDIENTES: Pechugas de pollo troceada a cuadraditos Queso curado 2 trocitos por librito 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 berenjena 1 calabacín 2 chalotas Aceite de oliva Sal y pimienta Hojas de pasta

ROSQUILLAS DE HOJALDRE

2010-02-26T11:17:00.000+01:00

Hace unos días que le vi a Cristina de http://kanelaylimon.blogspot.com/ estas rosquillas , inmediatamente las copietee y las hice , he tardado más de una semana en ponerlas en el blog pensando en que adjetivo usar para describirlas , hoy lo he encontrado DIVINAS. 2 Planchas de hojaldre yo como en su receta tambien he usado del Lidl Mantequilla derretida Una medida de azúcar ( he usado un vaso

TARTA DE QUESO FRESCO Y CHOCOLATE

2010-02-24T21:32:00.000+01:00

Dentro de unos días voy a recibir una visita , que en concreto en su dia cuando hice esta tarta hace muchos años les encanto , así que el sábado me dije , no nos pille de improviso vamos a ensayar , para empezar la tarta real es de queso con arandanos, preparado todo , no tengo mermelada con arandanos , NO PROBLEM , la cambiamos por fresa , base de galletas, no tengo galletas digestive , que son

COCA DE CEBOLLA

2010-02-23T19:17:00.000+01:00

Hace días que os comente que había descubierto las cocas, empecé con esta de cebolla, que esta riquísima y luego la de escalibada que me pareció de escándalo y por eso la publique antes como ya os prometí hoy os pongo esta que es el resultado de los paseos que me doy por mis blogs favoritos y aprovecho a copietearos a unas y a otras alguna de las ideas tan buenas que publicais en concreto esta

ARROZ CON LECHE Y CAFE

2010-02-22T12:21:00.000+01:00

Este postre viene con anecdota incluida , el viernes despues de estar meses sin hacer arroz con leche en mi casa , el grado de pelmazo de mi madre pidiendome a ver cuando hacia arroz con leche llego a limites ,insostenibles , despues de comer dije bueeeeeeeeeeeeeeeeno ya te hago , asi que manos a la obra , fussio cook en ristre pongo hacer el arroz con leche , al rato pita , abro y yo que me

POPIETAS DE RAPE

2010-02-19T19:26:00.000+01:00

¡¡¡Hoy pescadito!!! ¿Que os contestan vuestros hijos cuando lo comentais en casa?, El mio pone unos morros que se los puede tocar con la nariz , claro tiene complejo de rico y el pescado para el se reduce a Lubina, Besugo y Rodaballo al horno,bueno pues os he metido este rollo para deciros que de esta manera cocinado le ha gustado aynsssssssssss estos hijos.......... La receta original es de

PICANTONES EN PEPITORIA

2010-02-18T19:46:00.001+01:00

Como no todo puede ser dulce , hoy os traigo una receta de las de toda la vida pero en la fussion cook , esta receta siempre la he visto con gallina , pero a mi la gallina para comerla en guiso no me va mucho asi que la he cambiado en picantones ,el resultado buenisimo. INGREDIENTES: • 2 Picantones troceados en quartos • 2 cebollas • 1 zanahoria • 1 pimiento verde • 1 vaso de vino blanco • 2

GOFRES DE LIEJA O BELGAS

2010-02-17T11:10:00.005+01:00

LLevo bastante tiempo probando diferentes recetas de gofres y ninguna me convencia pero esta semana he encontrado en el blog de Bram o Dinamito como lo conocemos en el foro Mundorecetas http://lastentacionesdelossantos.blogspot.com/, doy fé que he encontrado en mi busqueda la receta perfecta Además que mejor merienda para estos días con tanto frio, lluvia y nieve que un gofre con su chocolate

EMPANADA DE CARNE COCIDO Y PIMIENTOS ASADOS

2010-02-16T12:09:00.001+01:00

Cuando hago cocido normalmente con la carne que le pongo suelo aprovecharla para hacer croquetas, esta vez como tengo el congelador hasta arriba de ellas con el frio que sienta mejor que una sopita de cocido??, asi que he aprovechado y con unos pimientos asados , la carne y el toque especial de cebolla caramelizada este ha sido el resultado , deliciosa os la recomiendo que la probeis.

CAKE RED VELVET

2010-02-14T18:21:00.002+01:00

Hoy es el día de los enamorados la ,la,la ,la………….. Buenos pues ya ha llegado el 14 de febrero día de San Valentín, imagino que toda habréis preparado algo especial , y claro yo como no podía ser menos también , aunque he de confesar que yo no creo mucho en este día , siempre he creído que no hace falta ser 14 de febrero para decirse dos personas lo muy enamoradas que están ,tengo la firme

BOLLOS RELLENOS DE CREMA PASTELERA

2010-02-12T19:30:00.001+01:00

Hoy como todas las semanas han venido a merendar los amigos de mi hijo (lo tengo celosillo se esta planteando si vienen por el o por mis meriendas), que pongo que no pongo y he ido al mejor blog con recetas de bolleria que de momento conozco http://lastentacionesdelossantos.blogspot.com/, asi que alla que voy y descubro los pepitos rellenos de crema , los mios no los puedo llamar asi porque

FLAN DE DULCE DE LECHE

2010-02-12T19:19:00.000+01:00

Ainssssssssssssss que todavia tenia en la nevera el bote de dulce de leche que habia hecho en Navidad para rellenar los bombones ,que ya os puse la receta , no podia seguir teniendolo ¿alguna vez habeis oido vuestro nombre al abrir la nevera? Pues yo si, a mi me llamaba el dulce de leche cada vez que iva a la nevera ,oia Beatriz comemeeeeeeeeeeee comemeeeeeeeeeeee , pues hasta aqui ,te voy a

COCA DE ESCALIBADA CON PATE

2010-02-11T17:57:00.000+01:00

Hace mucho tiempo tenia reservada esta receta de coca , la receta original es de mjmix una forera de mundorecetas. Ultimamente me ha dado por experimentar con este tipo de pizzas a la española tengo pendiente de enseñaros otra que hice la semana pasada , esta la hice ayer y me ha resultado tan buena que la otra ya os la pondre uno de estos dias no me resisto a que la conozcais si es que no la

PATATAS HASSELBACK

2010-02-11T17:52:00.000+01:00

¿A que no conoceis esta receta? je, je, fuera de bromas en el foro mundorecetas donde participo asiduamente se han puesto ultimamente muchisimas recetas de estas archiconocidas patatas claro que debe ser por el mundo porque yo la verdad no tenia ni idea ........de las recetas que he ido investigando por internet casi todas me remitian al blog http://www.gastronomiaycia.com/,y estas son las que

BUÑUELOS DE PATATA

2010-02-10T17:38:00.001+01:00

Hace unos días Belenciaga del foro mundorecetas , publico la recta de buñuelos de patata ,conforme la iva leyendo me iva teletrasportando a cuando hace muchos años, iva a casa de mi tia Camino a Zaragoza y ella que sabia que me encantaban y mi madre jamas los hacia siempre me los preparaba , en cuanto entraba porla puerta ya estaban alla en su cocina preparados el plato de buñuelos de patata

LANGOSTINOS COCIDOS CON SALSA ROMESCO

2010-02-10T17:25:00.000+01:00

En esta ocasión os traigo nada nuevo, solo otra forma de comer los langostinos diferente a lo habitual , con mahonesa, vinagreta, etc..... La idea se la vi a Ana de http://menorcana.blogspot.com/ Langostinos cocidos Los podemos comprar cocidos o bien cocerlos en casa con agua, sal y laurel , particularmente a mi cuando cuezo marisco me suele gustar añadir una hoja de laurel al agua de cocción

2010-02-10T12:52:00.000+01:00

Quiero informaros que de la entrada "indignacion" he suprimido la foto de la autora del blog ,su perfil, y su correo electronico En comentarios me han dejado tres mensajes entre ellos uno me ha sugerido que estabamos haciendo peligrar la integridad de esta persona , como nada mas lejos de mi intencion que ponerla en peligro , he suprimido tales datos,mi intencion en todo momento ha sido

INDIGNACION

2010-02-09T20:37:00.003+01:00

No he encontrado otro titulo mas apropiado para este post , sobre todo os voy a decir que no es mio es copiado del blog el ZURRON DE LOS POSTRES he decidido publicarlo en apoyo a Irmina y a otras estupendas blogueras a las que esta señorita o señora le ha plagiado , al leerlo me he indignado de tal manera que no he encontrado otra manera de apoyar a todas las afectadas por este desproposito total

MIL HOJAS DE NATA CON CHOCOLATE CALIENTE

2010-02-09T20:14:00.000+01:00

Desde luegoos puedo asegurar que no creo que haya un postre que quedes en una comida tan bien y a la vez tan facil de hacer. 1 plancha de hojaldre (nos haran falta mas segun el tamaño que lo hagamos y la cantidad) 1/2 litro de nata para montar virutas de chocolate chocolate para fundir Ponemos el hojaldre entre dos fuentes de horno para que no se nos levante durante 15 minutos a 200º. Cortamos

ROLLITOS DE MORCILLA

2010-02-09T20:09:00.000+01:00

Lo primero quiero disculparme , pues he tenido estos ultimos dias un poco abandonadillo el blog , he estado un poco pachuchilla con unas jaquecas terribles que no me dejaban ni ponerme delante de la pantalla del ordenador a colgar las recetas que iva haciendo , os quiero contar que he descubierto la pasta brick y este es mi primer experimento con ella el resultado estupendo , desde luego no

MOUSSE DE CHOCOLATE SOBRE BIZCOCHO DE NUEZ

2010-01-30T09:24:00.000+01:00

Este fin de semana de postre mousse de chocolate asi nos endulzaremos que apetece con este tiempo. Receta original de Carlos Valencia , un poco tuneada y adaptada a la thermomix por mi.(los dedos de mi hijo no se incluyen en la decoracion que solo consiste en nueces y virutas de chocolate.) INGREDIENTES BIZCOCHO DE NUEZ 150 grs de mantequilla 110 grs de azúcar glass 150 grs de yemas 250

FIAMBRE DE POLLO TRUFADO

2010-01-30T09:21:00.001+01:00

Os traigo una receta facilisma y sobre todo muy comoda , ideal para una cena fria de estos dias que no te apetece hacer nada con una ensaladita uhmmmmmmmmmmmm riquisima. La receta original es de Belenciaga una forera de mundorecetas que pone unas recetas exquesitas. Se conserva bastantes dias en la nevera (no me ha dado tiempo comprobarlo) y admite congelacion. INGREDIENTES: Masa 500 gramos de

BROCHETAS DE MERLUZA YVERDURITAS CON SALSA HOLANDESA

2010-01-28T11:09:00.000+01:00

Hace unos dias realizando mi visita diaria al foro mundorecetas vi unas brochetas de Morguix , y me dieron la idea para utilizar esa caja de lomos de merluza que tenia hace tiempo rondando en el congelador para por si acaso, os recomiendo el blog de Morguix , siempre tiene unas ideas superoriginales , el puchero de morguix, no es la misma receta simplemente le he copieteado la idea. Lomos de

SOLOMILLO RELLENO DE CIRUELAS Y OREJONES

2010-01-27T14:02:00.001+01:00

Despues de 2 recetas dulces , particularmente una de ellas , hoy traigo una salada , que no solo de dulce vivimos..........esta receta se la vi a Karlos Arguiñano hace unos dias en su programa y me dije por finnnnnnnnnnnnnn ha llegado la hora de deshacerme de las ciruelas y orejones de la compota navideña, asi que con algún tuneo por mi parte aqui os la dejo , sin mas deciros deliciosa.

TARTA DE MANZANA ESPECIAL

2010-01-26T10:33:00.000+01:00

La receta original es de auro del blog que creo que todas o la mayoria conocemos y si no visitarlo es muy bueno la cocina de auro. INGREDIENTES Para la cobertura 2 manzanas mermelada de albaricoque Azúcar moreno Para la base 1 lamina de hojaldre (recomiendo hacer la base de masa quebrada) CREMA PASTELERA Ingredientes: 250gr. de leche entera 250gr. de leche condensada. 2 yemas de huevo.

ROSCOS DE SAN BLAS

2010-01-26T10:30:00.000+01:00

Vamos terminando el mes de enero y en la mayoria de pastelerias de Pamplona ya se ven en las vitrinas , los roscos de San Blas , postre tipico del dia 3 de febrero , dia San Blas, este año me he animado y mirando varias recetas y haciendo un revoltillo me han salido casi perfectos, je , je el casi lo pongo porque tambien es tradicion llevarlos a bendecir y estos no estan bendecidos...........

PREMIO FELICIDAD

2010-01-22T18:01:00.000+01:00

Quiero agradecer a Maria Jesus de "recetas con encanto" un blog al que os animo que visiteis , este premio , no suelo aceptar pero como ya hice anteriormente una excepcion la seguire haciendo , la verdad es que estos dias lo he pasado bastante mal , ya sabeis todos porque , el titulo del premio me ha encantado , la pena es que no os lo puedo dar a todas solamente a 10 esto oficialmente , pero

BIZCOCHO CON CORAZON DE TRUFA

2010-01-22T17:23:00.001+01:00

La receta del bizcocho es de sobra conocida , lo que le he cambiado es la manera de presentarlo y adornarlo de todas maneras os pongo la receta. BIZCOCHO DE NARANJA INGREDIENTES: 1 naranja entera de piel fina, si la piel es gorda sacar la piel a tiritas finas, luego pelar la naranja para quitar todo lo blanco 150 gr. de azúcar 3 huevos 70 gr. de aceite 170 gr. de harina 1 sobre de levadura

FILETE TERNERA EN SALSA DE ALMENDRAS (Fussion Cook)

2010-01-22T17:16:00.002+01:00

Esta receta la he hecho con la olla Fussion Cook , creo que todas las que navegamos por el mundo foril la conocemos , de todas maneras es tan facilona que creo que se puede adaptar a cualquier otra olla rapida o tradicional , no la dejeis de probar lo riquisima que resulta la salsa y la carne extra-jugosa.